Asiatisk dumplingsuppe
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 256, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 18 G., kulhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 1011 mg, sukker 1 G.
Kalorier 256, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 18 G., kulhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 1011 mg, sukker 1 G.
Asiatiske dumplings simres i en smagfuld bouillon med skinke, gulerødder, svampe, kinakål, forårsløg og ingefær, hvilket skaber en dejlig varm asiatisk-inspireret suppe. Både kyllinge- og grøntsagsdumplings er fremragende til denne opskrift. Server med en smule sojasovs ved siden af for at dryppe over suppen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 100 g tykke skiver skinke, skåret i tern
- 2 spsk. tør sherry eller kinesisk risvin
- 1 spsk. sukker
- 2,5 cm ingefærrod, skrællet og tyndt skåret
- 4 strimler appelsinskal, 7 cm lange.
- 2 forårsløg, tyndt skåret, de hvide dele adskilt fra de grønne dele
- 1 kop tyndt skåret champignon
- 2 mellemstore gulerødder, tyndt skåret
- 2-3 blade kinakål, tyndt skåret
- 24 frosne kinesiske dumplings med kylling eller grøntsager
- Sojasauce til at dryppe med (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Kinesisk kål (Napa), champignon svampe, gulerod, skinke, dumplings, sojasauce, ingefærrod, Appelsinskaller, risvin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde blandes 2 kopper vand, bouillon, skinke, sherry, sukker, ingefær, appelsinskal, 1/2 tsk salt og sort peber efter smag. Læg låg på og bring det i kog ved høj varme. Tilsæt de hvide dele af forårsløg, svampe og gulerødder. Skru ned for varmen og lad det simre uden låg, indtil gulerødderne er sprøde og møre, ca. 4 minutter.
- Tilsæt kål, dumplings og forårsløg. Læg låg på og lad det simre, indtil dumplings er møre og varmet igennem, 4-5 minutter. Hæld dumplingsuppen i skåle. Dryp med sojasauce, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
