Sub-sandwich “Tofu-Parmesan”
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 491, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 24 G., kulhydrater 50 G., fiber 7 G., kolesterol 60 mg, natrium 1202 mg, sukker 0 G.
Kalorier 491, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 24 G., kulhydrater 50 G., fiber 7 G., kolesterol 60 mg, natrium 1202 mg, sukker 0 G.
Denne opskrift er perfekt til vegetarer og alle, der ønsker at forbedre deres kost uden at gå på kompromis med smagen. I stedet for en kødbøf kan du tilføje et stykke tofu, stegt i en sprød parmesanpanering, til din sandwich, og du vil blive positivt overrasket over dens tekstur og smag. Smør tomatsauce på brødet sammen med tofuen, tilsæt mozzarella og rist i ovnen, indtil toppingen smelter. Top sandwichen med saftig spinat og nyd en mættende og sund snack i italiensk stil.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (400 g) knuste tomater på dåse
- 1 fed hvidløg, knust
- 8 friske basilikumblade, revet i stykker
- 0,5 kopper rasp
- 1/3 spsk. revet parmesanost
- 0,5 tsk italiensk krydderi
- 1 stort æg
- 1 pakke (340 g) fast tofu, duppet tør og skåret i 8 skiver
- 2,5 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 1 brød fuldkorns italiensk brød, skåret i 4 stykker og halveret vandret
- 1/4 kop let mozzarella, revet
- 220 g babyspinat (ca. 8 kopper)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsbrød, spinat, mozzarellaost, Parmesanost, tofu, purerede tomater, Italienske krydderier, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Kom tomater, hvidløg, basilikum og 1 kop vand i en gryde og varm det op ved middel varme. Krydr med salt og peber og lad det simre, indtil saucen tykner let, cirka 15 minutter.
- Bland på en tallerken brødkrummer, 2 spsk parmesanost og italiensk krydderiblanding, krydr med salt og peber. Pisk ægget i en lav skål. Dyp tofuen i ægget, og rul den derefter i raspen, så den er dækket på alle sider.
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en nonstick-stegepande ved middel varme. Tilsæt tofuen og steg den sprød, 3-4 minutter på hver side. Placer brødet med skæresiden opad på en bageplade; smør de nederste halvdele med sauce, og top derefter med tofuen, mere sauce, mozzarella og resten af parmesanosten. Grill i ovnen, indtil osten er smeltet, og brødet er ristet, ca. 2 minutter.
- I mellemtiden varmes de resterende 0,5 spiseskefulde olivenolie op i en tom stegepande ved middel varme. Tilsæt spinaten, krydr med salt og peber, og sauter i ca. 1 minut. Læg spinaten oven på osten, og top med brødet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
