De bedste ingredienser til comfort food

Ost

Ost – hvad enten det er skarp cheddar, blød brie eller alsidig flødeost – er en fast bestanddel af mange elskede retter. Mac and cheese, fransk løgsuppe med Gruyère og varme sandwich er blot nogle få af de utallige comfort foods, der indeholder denne basisret. Den er også lækker alene eller som base på et ostebræt med kiks og andre toppings.

Opskrift: Pasta bagt i en to-ostesauce

Chokolade

For mange med en sød tand er chokolade den ultimative "komfortmad". Det tilføjer et strejf af raffinement til næsten alt bagværk, og det kan bruges til lækre mousser, buddinger og saucer. Chokolade fungerer endda godt i salte retter, såsom mole eller chilisauce, hvor det tilføjer fylde og kompleksitet. Og selvfølgelig er det helt acceptabelt at spise chokolade alene!

Opskrift: Slow Cooker Gooey Brownies

Brød

Brød er en "komfortmad", der ofte tages for givet. Det bruges i så mange af vores yndlingsretter, at vi måske ikke engang bemærker det. Fransk toast, brødbudding og selvfølgelig sandwich af alle slags er baseret på dette trøstende kulhydrat. Selv almindeligt brød (eller croutoner) med smør er en elsket "sjælemad".

Opskrift: Fransk toastgryde med kokos- og mandeltopping

Æg

Æg – hvad enten det er omeletter, røræg eller pisket til en fyldig, cremet vaniljecreme – tilfredsstiller trangen til et solidt og behageligt måltid. Æggeretter er gode til mere end bare morgenmad; prøv at lave en frittata, quiche eller gryderet til aftensmad.

Opskrift: Skinke- og ostegryde til morgenmad

Bacon

De siger, at alt er bedre med bacon, inklusive mange af deres yndlingsretter. Tilføj det til mac and cheese eller en varm ostesandwich for et nyt twist. Eller nyd salt, sprød bacon direkte fra panden. Pancetta, italiensk saltet (ikke røget) bacon, er også et vidunderligt supplement til retter, især cremede og ostede.

Opskrift: Mac and Cheese Carbonara

Vanilje

Ligesom chokolade er vanilje med rette blandt de bedste comfort foods. Det er en essentiel ingrediens i bagning, der giver en varm, sød smag og aroma. Vaniljeis, besat med små vaniljefrø, er en sand lækkerbisken. Vanilje komplementerer også chokoladedesserter smukt og forstærker chokoladens aroma og fylde.

Opskrift: Hurtig mælkepudding

Tomatsauce

Mange solide komfortretter bruger rød sauce, hvad enten det er marinara, tomatsauce eller sovs. Spaghetti og kødboller, pizza, kylling parmigiana og lasagne er blot nogle få. En god sauce vil sikre, at disse retter er virkelig lækre.

Opskrift: Amerikansk kødsovs

Indsæt

Få retter skaber så stor hygge som en stor skål pasta – fra klassisk italiensk Carbonara til amerikansk mac 'n' cheese. Lasagne og pastaretter er også vores yndlingsretter til hjemmelavet mad. Pasta i alle former og størrelser, fra horn til pappardelle, er populært.

Opskrift: Ovnbagt spaghetti

Havregryn og flager

Havregrød bruges ikke kun i grød (som er meget trøstende i sig selv), men også i mange trøstende retter. Havregrødskager, granola og alle mulige slags toppings er lækre anvendelser til dette solide, nøddeagtige korn.

Opskrift: Havregrødskager med rosiner og nødder