Miniaturemiddag

Stemmer: 1

Mindre er mere, når det kommer til aftensmad, som kan fyldes med en rig palet af interessante smagsoplevelser.

Zoom ud

Når dine signaturretter ikke får den samme entusiastiske respons, som de plejede, kan det være tid til at pifte din middag op med en anderledes præsentation. Disse miniatureretter er hurtige at tilberede (på grund af deres kompakte størrelse), og hele familien kan være med. Når alt er klar, så fortæl din familie, at disse delikatesser er fingermad.

Drikkevarer i champagneglas

Har du brede champagneglas, som du kun bruger nytårsaften? Tag dem ud af skabet og tør dem af: Deres kompakte størrelse gør dem perfekte til et buffettema, uanset hvad du hælder dem op til. Og hvem siger, at en mini-retters middag ikke kan være elegant på samme tid?

BLT-salat på spyd

Nogle gange kan brødet næsten overdøve smagen af denne klassiske sandwich. I stedet for unødvendige kulhydrater kan du sætte en cherrytomat, en salatbåd og en skive bacon på spyd – nu kan denne forret betragtes som en salat. Og du behøver ikke engang at springe mayonnaisen over: brug en pumpeflaske til at presse mayonnaise på salatbådene.

Grøntsagsruller

Crudites er en fast snack, og denne version er endnu mere tiltalende end en tallerken med smukt arrangerede grøntsager, da rullerne allerede indeholder en dipsauce. Skær zucchini eller gulerødder tyndt på langs, top med gedeost og krydderurter, og rul sammen.

Spinat- og feta-puffs

Filodej er altid et hit, især når den er fyldt med velsmagende feta og nærende spinat. Denne hjemmelavede version af færdigkøbt dej tager kun 15 minutter at bage.

Opskrift: Trekanter med spinat og feta

Fyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter kan være lidt tunge og akavede at spise. Prøv minipeberfrugter til servering uden gaffel. Fyld dem med hakket kød (eller bønner til en vegetarisk version), top med ost og varm i ovnen.

Svinekødgyoza

Gyoza er, kan man sige, den perfekte mad: de er sprøde, men møre, og passer perfekt til en velsmagende dipsauce. Hele familien kan være med til at lave dumplingsene – det er sjovt, og det fremskynder processen.

Opskrift: Svinekødgyoza

Dessertkebaber

Afslut dit måltid med disse små lækkerier, smukt arrangeret på et spyd. Top mini-doughnutsene med chokolade, karamel eller krymmel, og top dem gerne med frisk frugt.

Kategorier: