Quesadilla med bacon, ost og jalapeño peberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 320, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 18 G., kulhydrater 26 G., fiber 7 G., kolesterol 32 mg, natrium 630 mg, sukker - G.
Kalorier 320, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 18 G., kulhydrater 26 G., fiber 7 G., kolesterol 32 mg, natrium 630 mg, sukker - G.
En mexicansk quesadilla er en tortilla foldet på midten med et klistret ostefyld indeni. Drys revet ost på den ene halvdel af tortillaen, top med sprød smuldret bacon, stegte forårsløg og varme jalapeños, og top med den anden halvdel. Sæt quesadillaen i ovnen, indtil den er brun og sprød, og osten indeni smelter og blandes med de andre ingredienser til fyldet. Server quesadillaen med guacamole, en mexicansk avocadodip. En klat cremefraiche vil blødgøre dens velsmagende smag. Perfekt til morgenmad eller en lækker, mættende snack.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Guacamole
- 1 moden avocado, halveret, skrællet og udstenet
- 1 lille tomat, hakket
- 2 forårsløg, finthakket
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 1-2 spsk hakkede korianderblade
- 1 jalapeño, uden kerner og finthakket
- 1 lille fed hvidløg, knust
Quesadilla
- 4 strimler kalkunbacon (ca. 90 g)
- 6 grønne løg, tyndt skåret
- 1 jalapeño, uden kerner og finthakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk stødt spidskommen
- 1/4 tsk stødt koriander
- 3 flerkornstortillas, 20 cm i diameter.
- 3/4 kop revet Monterey Jack-ost med reduceret fedtindhold
- 1/4 kop fedtfattig cremefraiche (valgfrit)
- Koriander, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Avocado, tomater, forårsløg, kalk, koriander, jalapeno peber, hvidløg, kalkun, bacon, spidskommen, koriander, tortilla, Monterey Jack-ost, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
Guacamole:
Mos avocadoen groft i en stor skål. Tilsæt tomat, forårsløg, limesaft, koriander, jalapeño og hvidløg og bland det godt sammen. Dæk til og stil det i køleskabet indtil servering.Quesadilla:
Forvarm ovnen til 230 °C. Spray en stor bageplade med bagespray.- Spray en nonstick-pande let med bagespray og sæt den over middelhøj varme. Tilsæt baconen og steg den under omrøring, indtil den er gyldenbrun, 3-4 minutter. Læg baconen over på køkkenrulle for at afdryppe den. Bræk den derefter i stykker og sæt den til side.
- Tilsæt forårsløg, jalapeño, hvidløg, spidskommen og koriander i den samme stegepande. Steg under hyppig omrøring ved middel varme, indtil forårsløgene er bløde, 2-3 minutter. Tag panden af varmen.
- Placer tortillaerne på en bageplade; drys halvdelen af hver tortilla med 1/3 af osten, 1/3 af blandingen af forårsløg og 1/3 af baconen. Top med den anden halvdel. Spray quesadillaerne let med bagespray. Bag indtil de er gyldenbrune og let sprøde, 8 til 10 minutter.
- Skær hver quesadilla i 4 stykker og server med guacamole og cremefraiche, hvis du bruger det. Pynt med koriander.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
