Lavkalorieversioner af lækre, mættende retter - 47 opskrifter

Vores kokke har tilberedt sunde opskrifter på lækre og mættende retter. Prøv lettere versioner af farsbrød, kyllingeparma, mac 'n' cheese og kartoffelmos.

Kylling Parmesan

Kokke har reduceret traditionel kylling parma til 435 kalorier – den har lavere fedtindhold, men er fyldt med smag takket være en frisk tomatsauce og sprød panering.

Kartoffelchips med sort peber og løgdip

Ellie Kriegers kartoffelchips er bagte i stedet for friturestegte. Server dem med en cremet løgdip lavet med fedtfattig græsk yoghurt – du vil opdage, at sund kost ikke betyder at opgive dine yndlingssnacks.

Quesadilla med bacon, ost og jalapeño peberfrugter

Til en lækker, sund Tex-Mex-inspireret forret bruger kokke kalkunbacon og fedtfattig ost.

Bagte bønner med skinke i en stegepande

Ellies bagte bønner er perfekte til frokost med vennerne og har røget mager skinke og et strejf af sødme fra melasse i stedet for raffineret sukker.

Krabbefondue

Nyd denne varme, cremede dip uden at skade din figur. Du skal blot erstatte ingredienserne i den traditionelle opskrift med ost, mælk og fedtfattig mayonnaise.

Rejescampi i en let sauce

Traditionelt tilberedes rejescampi med rigeligt smør. Denne version bruger dog kyllingebouillon, og Kalamata-oliven giver et ekstra strejf af smag.

Filodejruller med hakket kød

Dette er en lækker, kompakt snack uden overskydende fedt og kalorier – du vil ikke engang tro, at én portion kun indeholder 220 kcal!

Kylling- og svampequesadilla

Ellie fylder en fuldkornstortilla med kylling, svampe, frisk spinat og ost for et sundt og mættende måltid.

Frittata med kartofler og zucchini

Ved hjælp af grøntsager, æggehvider og kalkunbacon skabte kokkene en let kartoffleret: én proteinrig portion indeholder kun 255 kalorier.

Sød kartoffelgryde

Denne version af klassisk lasagne bruger søde kartofler i stedet for pastaplader, og spinat tilføjer levende farver (og masser af næringsstoffer). Resultatet er en mættende og lækker hovedret, der også er vegetarisk og glutenfri!

Lavkalorie muslingechowder

Nu kan du nyde den samme solide New England-chowder med halvdelen af ​​kalorierne takket være fedtfattig fløde. Der er kun et strejf af bacon, lige nok til at supplere grøntsagerne.

Mini majsboller i ovnen

To af disse corn dogs har 115 færre kalorier end én fuldstørrelse friturestegt corn dog og kun 50% fedt.

Sprød "stegt" kylling i ovnen

Kat Coras sprødbagte kylling indeholder 100 færre kalorier end den stegte version og cirka halvdelen af ​​fedtet. "Den smager præcis som stegt kylling," siger Kat.

Fyldte græskarbåde med rejer

Smør, citron, hvidløg og rejer – en vindende kombination, der passer perfekt til bagt spaghetti squash.



Vi anbefaler

Fish and chips i ovnen

Denne bagte version af favoritretten indeholder 144 kalorier og 12 gram fedt mindre end almindelig restaurantfisk og chips.

Kyllingecurrysuppe med ris

En solid kyllingesuppe krydret med karrypulver og friske krydderurter er lige sagen, når du har lyst til noget hyggeligt og varmende uden det ekstra fedt.

Kartoffelsalat med agurk og selleri

Denne picnicsalatversion indeholder 280 færre kalorier end den originale opskrift. Hemmeligheden? Almindelig yoghurt erstatter det meste af mayonnaisen, og den er fyldt med sprøde grøntsager ud over kartoflerne.

Sprøde krabbekager

Disse krabbekager er blandt de laveste i kalorier, men de bevarer deres saftighed og sprødhed. Ellie Krieger bruger krabbekød af høj kvalitet i stedet for krabbepinde.

Nem amerikansk syvlagsdip

Med chilipasta, hvidløg, koriander og jalapeño er denne lagdelte dip lige så lækker som den originale version, med mindre fedt og kalorier.

Kartoffelmos med skræl

Kartofler er rige på kalium og C-vitamin, samt kulhydrater, der er nødvendige for energi. Rachael Ray reducerer kalorieindholdet i denne ret ved at bruge kalkunbacon og yoghurt i stedet for cremefraiche.

Tacosalat med oksekød og tomatdressing

Til en sund Tex-Mex-inspireret ret bruger Ellie magert hakket oksekød og bagte tortillachips. Sorte bønner er en ekstra kilde til magert protein.

Kalkun- og grøntsagsfarsbrød med glasur

Sammenlignet med en portion hakkebøf fra en restaurant har Bobby Flays opskrift 300 færre kalorier og 65 % mindre fedt. Panko-rasp giver retten en let og luftig tekstur.

Oksekød Stroganoff med svampe

Ellie laver en kalorielet version af yndlingsretten med lavt fedtindhold i græsk yoghurt i stedet for den cremefraiche, der typisk tilsættes oksekødstroganoff.

Ovnbagte pommes frites

Ellies bagte pommes frites vil tilfredsstille din trang til din yndlingssnack uden at skade din figur.

Kaloriefattig kartoffelmos uden mælk

I stedet for en overflod af smør og fløde er kartoffelmosen mør takket være Yukon Gold-kartoflernes naturlige cremede tekstur og tilsætningen af ​​olivenolie.

Individuel pizza på engelske muffins til morgenmad

Pizza til morgenmad? Ellie Krieger siger, at det er en fantastisk kilde til essentielle næringsstoffer som protein, calcium og fibre – så lav den endelig!

BBQ Pulled Chicken Sandwiches

Disse er ikke bare slankesandwiches: de er lavet med færdigkøbt grillet kylling, hvilket gør dem perfekte til en hurtig hverdagsmiddag.

Huevos Rancheros

Feta indeholder færre kalorier end cheddar, samtidig med at den bevarer den samme pikant, osteagtig smag.

Lasagneruller med svampe og spinat

Fuldkornspasta, let ricotta og mozzarella er en sund byttepakke uden at ofre din yndlingssmag. Denne osteagtige, varme lasagne kommer i individuelle ruller.

Løgringe i ovnen

Brug en bageplade i stedet for friturestegning, og lav sundere og sprødere løgringe.

Fuldkornspandekager med æbler

Ellie Krieger laver lette og luftige pandekager med fuldkornshvedemel, fedtfattig kærnemælk og almindeligt mel.

Sunde brownies

At leve en sund livsstil betyder ikke at opgive kage, især når du kan lave fyldige brownies med chokoladesmag, der kun indeholder 154 kalorier pr. portion.

Udsøgt chokoladekage

Kokke har givet en traditionelt smørtung dessert en makeover: denne lette, diætvenlige kage har 180 kalorier.

Jordbærkage med lavt kalorieindhold

Denne klassiske dessert kan virke sund, men standardopskriften indeholder over 800 kalorier og 56 gram fedt pr. portion. Find ud af, hvordan kokke skabte en kage med kun 215 kalorier og 6 gram fedt.

Citron-hindbærkage med citrusglasur

Ved at erstatte smør med surmælk og vegetabilsk olie skabte kokkene en citronkage, der kun indeholder 315 kcal.

Banancremetærte uden bagning

Fløjlsblød vaniljebudding og skiveskåret banan på en graham cracker-bund gør dette til en særlig dessert med kun 215 kalorier pr. portion.

Brownie-ostekager

Tætte chokoladebrownies toppet med cremede cheesecake-swirls – hvordan kan de overhovedet være en del af en sund kost? Det er fuldt ud muligt med denne lette version af denne Food Network-opskrift: hver portion indeholder kun 200 kalorier.

Cheesecake med reduceret fedtindhold

Kokke har "fjernet" 291 kalorier og 21 gram fedt fra et stykke almindelig cheesecake – du kan se hvordan i opskriften.

Gulerodscupcakes med flødeostglasur

Ellies opskrift er en tilfredsstillende cupcake-godbid. Hun bruger fuldkornshvedemel, æblemos og fedtfattig flødeost.

Majsmuffins med lavt fedtindhold

Majsmuffinsen er blevet "lettet" med 187 kalorier og 12 gram fedt. Denne opskrift har endnu en fordel: muffinsene er lavet med hindbær.

Fuldkornshvede brownies

Ellies kager har halvt så meget fedt og kalorier som en almindelig opskrift. Hemmeligheden er at erstatte smør med vegetabilsk olie og tilsætte krydret yoghurt.

Fedtfattig chokoladebudding

Kokkene tilbereder en let version af den klassiske budding: hver portion mister yderligere 96 kcal og 14 g fedt.

Honning-havregryns-rosinkager

Ellies havregrynskager er bløde, søde og har en dejlig tekstur. Sammenlignet med den traditionelle opskrift har de omkring halvdelen af ​​sukkeret og mættet fedt, færre kulhydrater og mere protein og fibre.

Chokoladekage med mælkemousse

Ellies klassiske cream pie indeholder, i modsætning til originalen, dobbelt så meget chokolade, men kun halvdelen af ​​fedtet.

Tacos med ricotta og spinat

Hver portion af dette hurtige og nemme hverdagsmåltid indeholder kun 315 kalorier.

Panerede kyllingefingre og crudité med dipsauce til blåskimmelost

Med kun 279 kalorier pr. portion er disse kyllingefingre og cremet blåskimmelostdip et nostalgisk måltid, der er et godt valg.







Kategorier:

• 

  De bedste morgenmadsopskrifter
• 

  50 nemme og hurtige morgenmadsretter, du kan lave hurtigt
• 

  5 velsmagende sneglebolleopskrifter
• 

  5 usødede havregrynsopskrifter
• 

  50 pandekage- og vaffelopskrifter
• 

  Ekstravagante milkshakes til morgenmad med
• 

  5 søde havregrynsopskrifter