Bladsalat med gedeost og grillede rejer
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne lyse, saftige og sunde salat er perfekt til sommeren. Salat, avocado og tomater vendes i en citron-infunderet vinaigrette og serveres med smuldret gedeost for en cremet finish, sorte oliven og saftige, faste grillede rejer. Dryp rejerne med citronsaft og gnid dem med hvidløgspulver inden grillning. Smagen er fantastisk! Server som forret med et glas hvidvin og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Stegte rejer
- 220 g mellemstore rejer, pillede og rensede for årer (fjern ikke halerne)
- Saft af 1 citron
- 1 tsk hvidløgspulver
- Specialudstyrmetalspyd
Vinaigrettedressing
- Saft af 1 citron
- 1 fed hvidløg, knust eller revet
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
Salat
- 1 hoved Bibb-salat
- 1 avocado, i tern
- 1 moden tomat, hakket
- 1/4 kop udstenede sorte oliven
- 60 g gedeost, smuldret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, Bibb salat, tomater, oliven, gedeost, Avocado, citronsaft, hvidløgspulver
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Stegte rejer:
Forvarm grillen til middel varme. Bland citronsaft, hvidløgspulver og en knivspids havsalt og sort peber i en skål. Tilsæt rejerne og vend dem godt. Sæt rejerne på metalspyd. - Placer rejerne på en varm grill og steg dem, indtil de er gennemstegte (lyserøde) og der er grillmærker, cirka 2 minutter på hver side. Tag dem af grillen og sæt dem til side. Når de er afkølede nok til at kunne håndteres, tages rejerne af spydene.
- Vinaigrettedressing:
I en stor skål blandes citronsaft, hvidløg og en knivspids groft salt og sort peber. Rør rundt, og pisk derefter langsomt olivenolien i. Smag til og juster krydderierne efter behov. - Salat:
Tilsæt salat, avocado og tomater til skålen med dressingen. Vend det grundigt, og kom det derefter i en serveringsskål eller et fad, men gem den resterende dressing. Top salaten med oliven, smuldret gedeost og rejer. Dryp den resterende dressing over rejerne. Server straks.
Forfatter af opskriften - Tia Mowry er tv-skuespillerinde og madlavningsvært.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
