Spaghetti Squash Tostados
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Spaghetti squash tostados - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 spaghetti squash, halveret og skrællet
- 425 gram. sorte bønner
- 600 ml cherrytomater, halverede
- Groft salt og friskkværnet peber
- 3 spsk vegetabilsk olie, plus ekstra til friturestegning
- 2,5 tsk chilipulver
- 1 tsk røget chipotle chilipulver
- 1 stort rødløg, skåret i 1,25 cm tykke både
- 1/2 kop cremefraiche
- 8 hvedetortillaer (opskrift majstortillas, opskrift hvedetortillaer)
- Frisk koriander til drys
- Limebåde til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti squash, tortilla, cherrytomater, sorte bønner, chilipeber, chipotlepeber, cremefraiche, kalk, koriander, rødløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. I en skål blandes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, 2 teskefulde chilipulver, chipotle chilipulver, 1 teskefuld salt og et par kviste sort peber.
Tilsæt tomater og rødløg og rør rundt. Bag i ovnen i 25 minutter, rør rundt én gang, indtil de er møre. - I mellemtiden placeres græskarret med skæresiden opad i en mikrobølgeovnssikker skål, tilsættes 1/2 kop vand, dækkes til og varmes i mikrobølgeovnen, indtil det er mørt, 10 til 15 minutter.
Køl af og skrab græskarkødet ud med en gaffel. Kom græskarkødet i en skål. Tilsæt de ristede grøntsager og rør rundt. - I en mellemstor stegepande over medium varme, varm den resterende 1 spiseskefuld vegetabilsk olie og 1/2 tsk chilipulver op.
Tilsæt bønnerne og mos dem med en gaffel. Bring det i kog og kog under omrøring i ca. 5 minutter, indtil blandingen er tyknet. (Tilsæt lidt vand, hvis blandingen bliver for tyk.) - Varm 1,25 cm vegetabilsk olie op i en separat stegepande ved middelhøj varme. Steg hver tortilla i 2 minutter, indtil den er sprød.
Placer bønnerne på tortillaerne, top med grøntsager, cremefraiche og koriander. Server med limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
