Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Den klæbrige, fløjlsbløde chili con queso-dip (eller blot queso) er en af ​​de mest populære forretter til sportsaftener. Den er lavet med tre typer ost: smelteost, Monterey Jack og cheddar. Server med tortillachips eller andre snacks til at dyppe i, såsom kiks eller friske grøntsager.

Ingredienser:

• 280 g smelteost, i tern, f.eks. Velveeta
• 110 g Monterey Jack-ost, grofthærvet
• 60 g skarp cheddarost, grofthakket
• 1 dåse (280 g) hakkede tomater og grønne chilier
• Tortillachips til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Monterey Jack-ost, smelteost, ostesauce, chilipeber, tortillachips

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom den smeltede ost, Monterey Jack, Cheddar og dåsetomater (med deres saft) i en mellemstor gryde eller en 25 cm støbejernspande og skru ned for varmen til medium.
Trin 2
• Kog under hyppig omrøring med en spatel, indtil al osten er smeltet, og saucen er glat, cirka 5 minutter. Server straks med tortillachips.
  
  Indsendelsesretningslinjer:
  
  For at genopvarme, sæt quesoen på komfuret og skru ned for varmen. Rør rundt, indtil saucen er smeltet og glat, cirka 2 minutter.
  
  Du kan lave denne sauce i en mellemstor gryde eller en 25 cm støbejernspande, men støbejern holder bedre på varmen og vil holde quesoen varm længere.
  
  For at tilføje lidt krydderi til quesoen kan du bruge varme, hakkede tomater og en grøn chili, såsom RoTel Hot.
  
  Smelteost er afgørende for konsistensen af ​​denne sauce. Erstat den ikke med andre oste, der kan skille.

Stemmer: 1