Tid: 15 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Den perfekte kyllingemarinade indeholder eddike, sennep, aromatiske krydderurter og olivenolie. Du kan vælge en hvilken som helst af disse ingredienser, du har ved hånden. Æblecidereddike, balsamico eller rødvinseddike er alle gode valg. Sennep kan være Dijon- eller kornet. Tørret timian, rosmarin, oregano, laurbærblad eller en kombination af flere krydderurter er fremragende. Med denne kombination kan du være sikker på, at dine kyllingebryster bliver saftige og møre. De kan marineres og opbevares i fryseren, hvilket giver en lækker og sund middag når som helst.

Ingredienser:

• 4 kyllingebryster (ca. 180 g hver), uden ben og skind
• 1-2 spiseskefulde æblecidereddike, balsamico-eddike eller rødvinseddike
• 2-3 teskefulde tørrede krydderurter, såsom timian, oregano, rosmarin eller smuldret laurbærblad
• 1-2 spsk sennep, kornet eller Dijonsennep
• 1-2 tsk hvidløgs- eller løgpulver (valgfrit)
• 1/4 kop olivenolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, æblecidereddike, timian, laurbærblad, oregano, rosmarin, løgpulver, hvidløgspulver, sennep

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor plastikpose med lynlås blandes eddike, krydderurter, sennep og hvidløgs- eller løgpulver, hvis du bruger det. Luk posen og ryst den for at blande ingredienserne jævnt. Åbn derefter posen og tilsæt kyllingebrystet til marinaden. Luk posen og ryst den for at dække kyllingen jævnt. Frys i op til 2 uger, hvis det ønskes.
Trin 2
• Optø kylling i køleskabet natten over, under koldt rindende vand, eller i mikrobølgeovnen ved 30% effekt i intervaller af 1 minut.
Trin 3
• Forvarm en grill eller grillpande. Placer kyllingen på den varme grillriste og steg den i cirka 4 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt. Du kan også bage den optøede kylling i ovnen ved 190 °C i 15 minutter; lad den hvile. Server kyllingen med pestosauce.

Stemmer: 10

Forfatter af opskriften - Jackie Hourigan er forfatter og vært på et madlavningsprogram.