Perfekt stegt kyllingebryst
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Ovnstegte kyllingebryster bliver utroligt saftige og møre, hvis de marineres natten over eller i 8 timer i en blanding af citronsaft, olivenolie, honning, Dijon-sennep og aromatiske urter. Selv efter frysning vil det færdige kød forblive mørt. Derfor er det en god idé at marinere og stege en stor portion kyllingebryster på én gang, derefter portionere dem og opbevare dem i fryseren, tage dem ud og genopvarme dem efter behov. Kyllingen får en levende buket af smagsnuancer fra marinaden, der tilfører den krydrede, syrlige, søde og citrusagtige noter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk olivenolie
- 6 spiseskefulde honning
- 3 toppede spiseskefulde Dijon-sennep
- 1 spsk. salt
- 2 tsk stødt timian
- 2 tsk stødt oregano
- Saft af 12 citroner
- 24 udbenede kyllingebryster uden skind
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: honning, Dijon-sennep, timian, oregano, citronsaft, kyllingebryst
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor, lav skål blandes olivenolie, honning, sennep, salt, timian, oregano og citronsaft.
- Stød kyllingebrystene til en ensartet tykkelse og læg dem i marinaden. Dæk til og stil dem i køleskabet for at marinere i mindst 8 timer.
- Varm en stegepande op ved middelhøj varme. Steg kyllingen i portioner, indtil den er gyldenbrun på den ene side, 4-5 minutter. Vend den og steg, indtil den er gyldenbrun på den anden side, eller indtil kyllingen er gennemstegt, yderligere 4-5 minutter. Lad koteletterne køle af.
- Læg koteletterne i fryseposer, flere ad gangen, for at gøre det nemt at optø den nødvendige mængde senere.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Fugl / Ree Drummond
Lignende opskrifter
