Grillet flanksteak med provencalske urter
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 313, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 36 G., kulhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 116 mg, natrium 406 mg, sukker 0 G.
Kalorier 313, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 36 G., kulhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 116 mg, natrium 406 mg, sukker 0 G.
Herbes de Provence er den nemmeste måde at forbedre smagen af en oksebøf. Du skal blot gnide kødet ind i en blanding af herbes de Provence og olivenolie og grille det til den ønskede stegegrad. Opskriften kræver medium-rare stegning. Hvis det ønskes, kan du øge tilberedningstiden med 1-2 minutter, men pas på ikke at udtørre bøffen, da den stadig vil stege godt, efter du har taget den af grillen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk olivenolie + ekstra til at smøre grillen med
- 2 teskefulde provencalske urter
- 1 flanksteak på 700 g.
- Dampede grønne bønner og grillede kartofler til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, grønne bønner, Provencalske urter
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme; pensl ristene let med olivenolie.
- I en lille skål blandes olivenolie, herbes de Provence, 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Gnid blandingen over bøffen.
- Grill bøffen, vend den én gang, indtil den er sprød med grillmærker og en kernetemperatur på 54 °C (135 °F) for medium-rare, ca. 7 minutter på hver side. Læg den over på et skærebræt og lad den hvile i 10 minutter. Skær den i tynde skiver på tværs af fibrene og server med grønne bønner og kartofler.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
