Panerede stegte kyllingelever med karamelliserede løg og brøndkarse på fladbrød
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 20 skiver fladbrød
Kompleksitet: let
Mængde: 20 skiver fladbrød
Panerede stegte kyllingelever med karamelliserede løg og brøndkarse på fladbrød - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g skrællet kyllingelever
- 5 små pitabrød
- 2 kopper kærnemælk
- Salt og kværnet sort peber
- 2 røde løg, tyndt skåret i halve ringe
- 4 spsk (60 g) smør
- 1/4 kop sukker
- 1/2 kop balsamicoeddike
- Rapsolie til stegning
- 1/2 kop hvedemel
- 1/2 kop majsmel
- 1,5 tsk cayennepeber
- 1 tsk bagepulver
- Brøndkarse, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelever, pitabrød, majsmel, mel, stødt cayennepeber, rødløg, brøndkarse, surmælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kyllingeleverne i en skål med kærnemælken. Krydr med lidt salt og peber, og stil dem i køleskabet i 30 minutter.
I en mellemstor stegepande ved middellav varme sauteres rødløget i 3 spiseskefulde (45 g) smør i 20 minutter. Tilsæt sukker og balsamicoeddike, og kog, indtil eddiken er reduceret til det halve, og blandingen er blevet til en pasta, cirka 4 minutter. Tilsæt den resterende spiseskefuld smør.
Varm pitabrødene på grillen eller komfuret i 10 sekunder på hver side. Skær dem i trekanter. - Varm rapsolie op i en friturepande til 180 °C. Bland mel, majsmel, cayennepeber, bagepulver og en knivspids salt og peber i en lav skål eller et tærtefad.
Arbejd i portioner, tag kyllingeleverne op af kærnemælken, vend dem i melblandingen og ryst overskydende fedt af. Læg forsigtigt leverne i friturepanden og steg dem i 1,5 minutter. Placer dem på en bageplade beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende fedt fra og drys med salt.
Placer en spiseskefuld løgmarmelade på en trekant af pitabrød, top med brøndkarse og kyllingelever.
Kategorier:
Lignende opskrifter
