Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Giv grillet kyllingebryst et nyt look ved at dryppe det med duftende olivenolie tilsat frisk persille og røde peberflager. For en komplet og mættende middag, kombiner kyllingen med en bagt kartoffel og saftige salatblade. Perfekt til en hurtig og lækker middag midt på ugen.

Ingredienser:

• 4 halve kyllingebryststykker uden skind og ben (ca. 900 g i alt)
• 1/4 spsk. + 2 spsk. l. olivenolie
• 1/4 kop hakket frisk persille
• 2 spiseskefulde rødvinseddike
• En knivspids røde peberflager
• 1 fed hvidløg, hakket
• Bagte kartofler og salat til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, vineddike, røde peberflager, hvidløg, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175°C.
Trin 2
• Varm en stor ovnfast stegepande op ved middelhøj varme og tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie. Dup kyllingen tør og krydr med salt og sort peber. Læg kyllingebrysthalvdelene med den glatte side nedad i stegepanden og steg dem, vend dem én gang, indtil de er gyldenbrune på begge sider, cirka 4 minutter på hver side.
Trin 3
• Sæt stegepanden i ovnen, og bag kyllingen, indtil den er gennemstegt, 10-12 minutter. Læg den bagte kylling over på et skærebræt, og lad den hvile i 5 minutter.
Trin 4
• I mellemtiden blandes den resterende 1/4 kop olivenolie, persille, eddike, røde peberflager, hvidløg, 1/2 tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber i en lille skål. Skær kyllingen i skiver og server med krydderurtesmør, bagte kartofler og en grøn salat.

Stemmer: 2