Pandestegt fyldt kyllingebryst med grønkåls- og majsfyld
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 386, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4,5 G., proteiner 53 G., kulhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 160 mg, natrium 878 mg, sukker 1 G.
Kalorier 386, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4,5 G., proteiner 53 G., kulhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 160 mg, natrium 878 mg, sukker 1 G.
Denne ret kombinerer sundhed og smag på en smuk måde. Vitaminrig grønkål og majs skaber et velsmagende fyld til kyllingebryst. Den syrlige, smeltede ost tilføjer en cremet tekstur og holder fyldet sammen. Du kan tilføje endnu mere peber, hvis det ønskes. Denne saftige og møre ret suppleres smukt af saucen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Fire halve kyllingebryst (230 g hver), uden ben og skind
- 4 tsk olivenolie
- 155 g frossen, hakket grønkål (ca. 2 kopper)
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1/3 kop hele frosne majskerner
- 60 g Monterey Jack-ost med chili og krydderurter (ca. 1/2 kop) eller lagret Havarti-ost
- 1/2 kop lavnatrium kyllingebouillon
- 1 tsk mel
- 1,5 tsk friskpresset citronsaft
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, Monterey Jack-ost, majs, grønkål, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2 teskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt grønkål, hvidløg og 1/4 teskefuld salt. Steg under omrøring, indtil grønkålen er blødgjort, og hvidløget dufter, ca. 5 minutter. Tilsæt majsen, og steg under omrøring, indtil den er varmet igennem, yderligere 2-3 minutter. Hæld det i en skål for at køle let af. Rør derefter osten i.
- Stik en tynd urtekniv ind i den tykkeste del af kyllingebrystet og lav et 8 cm dybt snit for at lave en lomme. Gentag med den resterende kylling. Fyld derefter de resulterende "lommer" med lige store mængder af grønkålsblandingen.
- Varm en stor nonstick-pande op ved middelhøj varme, indtil den er meget varm (3-4 minutter). Gnid kyllingebrystene med de resterende 2 teskefulde olivenolie. Drys dem med 3/4 teskefuld salt og 1/4 teskefuld peber.
- Læg alle 4 kyllingebryster i panden og steg dem, indtil de er gyldenbrune (ca. 2 minutter). Skru derefter ned for varmen til medium. Fortsæt stegningen, vend kyllingen en gang halvvejs, indtil den rå kylling er gennemstegt (ca. 14 minutter mere). Stik en lille skrællekniv i toppen af kyllingebrystet for at kontrollere, om det er gennemstegt. Hvis der stadig er lyserøde pletter, dæk panden med et låg og steg, indtil kyllingen bliver hvid.
- Læg kyllingen og eventuel resterende fyld over på 4 tallerkener. Bland bouillon og mel i en lille skål. Hæld det i stegepanden. Kog under omrøring, indtil det er tyknet (ca. 2 minutter). Tag det af varmen, rør citronsaften i, og krydr med salt og peber. Hæld saucen fra stegepanden over kyllingen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
