Kyllingebryst i citronsauce
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 400, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 40 G., kulhydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 400, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 40 G., kulhydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
I denne opskrift brugte Rachel lemon curd til at lave en hurtig og nem måde at lave sin yndlingsret på.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g kyllingebryst (eller kyllingefilet), skåret i små stykker
- 1/4 kop hvedemel
- Groft salt
- 2 spsk. vegetabilsk olie, plus mere til stegning
- 1 spsk hvidvins- eller riseddike
- 1/2 kop kyllingebouillon (du kan bruge benbouillon)
- 1/4 kop varmt vand
- 230 g (1 kop) færdiglavet citroncreme
- Skal af 1 citron (det vil give retten en pikant smag)
- 2 tyndt skårne forårsløg (eller 20 finthakkede purløg)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, mel, vineddike, riseddike, citronskal, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Vend kyllingen let i mel krydret med en knivspids salt. Varm en stor nonstick-stegepande (eller wok) op ved høj varme. Tilsæt kyllingen og steg den, indtil den er gyldenbrun. Tag den af panden og sæt den tilbage på middel varme.
- Hæld lidt eddike i gryden, og lad det fordampe. Hæld derefter kyllingebouillonen i, og rør rundt. Bland lemon curden med det varme vand. Tilsæt blandingen til bouillonen, og fortsæt med at piske, indtil den er glat. Kom kyllingen tilbage i gryden, og lad den simre i et par minutter, indtil saucen tykner, og kødet er gennemstegt. Tag gryden af varmen, tilsæt forårsløg og citronskal, og rør kyllingestykkerne i. Lad det stå et stykke tid, så saften kan trække ind i kyllingen.
Kyllingebryst i citronsauce er klar!
Server retten med kogte ris.
Resterende kyllingebouillon kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet, så den er nem at bruge i fremtidige suppeopskrifter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
