Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 3 spsk.

Hvis du har grillede rejer tilbage fra gårsdagens picnic, så giv dem nyt liv ved at lave en lækker forret. Pico de gallo er en traditionel mexicansk salsa lavet med finthakkede friske tomater, løg og chili. Tilsæt finthakkede rejer og limesaft til salsaen, hvilket giver den en ny og interessant smag. Du får en lækker forret, der er perfekt til at servere med pommes frites. Hvis du kan lide din salsa meget stærk, kan du lade kernerne blive siddende på chilierne.

Ingredienser:

• 1 kop hakkede grillede rejer (8-10 mellemstore rejer)
• 1/4 kop frisk koriander, hakket
• 0,5 tsk stødt spidskommen
• 4 blommetomater, hakket
• 2 jalapeños, uden kerner og hakket
• Saft og skal af 2 limefrugter
• 1/4 rødløg, finthakket
• Tortillachips til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, koriander, spidskommen, blommetomater, jalapeno peber, kalk, rødløg, chips, tortilla

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en skål blandes rejer, koriander, spidskommen, tomater, jalapeño, limeskal og -saft samt rødløg. Krydr med salt og peber. Server med friske tortillachips.

Stemmer: 2