Grillede burgere
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
En opskrift på grillede burgere. Opskriften kræver en række forskellige burgertoppings: stegte svampe, karamelliserede løg, pico de gallo-sauce og bacon.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1.350 g hakket oksekød med 80% magert fedt
- Vegetabilsk olie til grillning
- Groft salt og friskkværnet peber
- Tabascosauce efter smag
- 6 store runde boller
- 6 spiseskefulde blødgjort usaltet smør
- Assorteret fyld til pynt (se opskrifter nedenfor)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, hakket oksekød, hamburgerboller, svampe, rødløg, brunt sukker, blommetomater, jalapeno peber, koriander, Tabascosauce, pico de gallo-sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til medium-høj varme. Smør ristene med vegetabilsk olie. Kom det hakkede oksekød i en stor skål. Tilsæt 1,5 tsk salt og 3/4 tsk sort peber.
Tilsæt lidt Tabascosauce. Bland det hakkede kød grundigt med hænderne. I denne artikel kan du læse om typerne og ved hjælp af Tabasco-sauce. - Form det hakkede kød til 6 bøffer, hver 2,5 cm tykke, og læg dem på grillen. Dæk til og steg i 3 minutter. Vend bøfferne, så de ligger på samme side, og steg i yderligere 3 minutter. Vend dem om og gentag på den anden side.
- I mellemtiden skæres bollerne i halve og hver skæreside pensles med 1/2 spsk (30 g) smør. Rist bollerne let på en grill med skæresiden nedad. Lav burgere med forskelligt fyld.
Stegte svampe
I en stor stegepande ved middelhøj varme smeltes 2 spiseskefulde (30 gram) smør, tilsættes 450 gram skivede svampe, krydres med salt og peber, og det koges i 2 minutter. Tilsæt 2-3 spiseskefulde bouillon eller vin, og det koges i yderligere 6-8 minutter.
Karamelliserede løg
Smelt 4 spiseskefulde (60 g) smør i en stegepande ved svag varme. Tilsæt 2 store rødløg, skåret i ringe, og 3-4 spiseskefulde brun farin. Steg i 20 minutter under omrøring, indtil løgene er karamelliserede.
Pico de Gallo
Finhak 5 blommetomater, 1/2 stort løg, 3 jalapeños og 1 bundt koriander. Bland med saften fra 1/2 lime og smag til med salt. Flere salsaopskrifter Pico de Gallo
Bacon
Steg baconen ved middelhøj varme, indtil den er sprød.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
