Morgenmadsburrito
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne type burrito er en ret almindelig morgenmad i USA. Amerikanerne lånte ideen om den mexicanske burrito og begyndte at pakke deres morgenmad ind i tortillas, så den var nem at spise, for eksempel på vej til arbejde. Alle morgenmadsingredienserne – grøntsager, spejlæg med stegte kartofler, ost og stegt chorizo-pølse – pakkes tæt ind i en stor tortilla, hvor de holder sig varme i lang tid. Resultatet er lækkert, saftigt, mættende og praktisk.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Burrito
- 4 store burrito tortillas
- 2 teskefulde vegetabilsk olie
- 240 g rå mexicansk chorizopølse, uden tarm
- 1 kop frossen kartofler med peberfrugter og løg til stegning
- 8 store æg
- Stærk sauce
- 1 avocado, skåret i skiver
- 0,5 kop fintrevet cheddarost
Pico de gallo
- 2 blommetomater, hakket
- En halv jalapeño peber, i tern (fjern kerner hvis det ønskes)
- Et halvt lille rødløg, hakket
- 1/2 kop friske korianderblade, grofthakkede (sæt nogle til side til servering)
- Saften af en halv lime
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kartoffel, chorizo-pølse, cheddarost, æg, Avocado, pico de gallo-sauce, blommetomater, jalapeno peber, rødløg, limesaft, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pico de galloI en lille skål blandes tomater, jalapeño, løg, koriander og saft. Krydr med salt og peber.
- FyldningVarm vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt chorizoen og steg den, mens du deler den, indtil den er let sprød, ca. 5 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Tilsæt kartoflerne til panden og steg under omrøring, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 8 til 10 minutter.
- I en mellemstor skål piskes æggene, indtil de er skummende. Krydr med salt, peber og et par dråber chilisauce. Hæld æggene over kartoflerne, og steg dem under omrøring, indtil de er stivnede, ca. 3 minutter. Tag dem af panden, og hold dem varme.
- Tør panden af og sæt den tilbage på komfuret. Varm hver tortilla i panden.
- BurritoLæg en tortilla lagvis med avocado, fyld, ca. 1 spiseskefuld pico de gallo og drys med ost. Fold tortillaen ovenpå og rul den stramt sammen. Drys med koriander og server med pico de gallo og hot sauce.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
