Mexicansk kylling makaroni og ost
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Mexicansk makaroni og ost med kylling - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g makaroni
- 2 kopper strimlet grillet kyllingebryst (uden skind)
- 2 kopper revet blandet ost (ca. 225 g)
- 1 teskefuld salt
- 1 og 1/4 kop 2% mælk
- 3 spsk (45 g) usaltet smør
- 1 bundt forårsløg, hakket og kogt kun den hvide del
- 2 tsk chilipulver
- Friskmalet peber
- 340 g pico de gallo sauce (en krydret mexicansk sauce lavet med grøntsager og løg) eller salsasauce (ca. 1 kop)
- 1/4 kop mel
- 3 kopper usaltet kyllingebouillon
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, ost, pico de gallo-sauce, salsasauce, mel, chilikrydderi, porrer, mælk, kyllingebryst
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, skyl pastaen med koldt vand og kom den tilbage i gryden. Tilsæt 1/4 kop mælk og rør rundt. Top med ost og kylling (rør ikke rundt).
- I mellemtiden smeltes 1 spiseskefuld (15 g) smør i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt de hvide løgestykker, chilipulver, salt og krydr med stødt peber. Steg i 2 minutter under omrøring.
Tilsæt halvdelen af pico de gallo-saucen. Kog i 2-3 minutter under konstant omrøring, indtil løget er blødt. - Skru ned for varmen til middel. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde (30 g) smør og smelt det under konstant omrøring. Tilsæt gradvist melet og kog i ca. 1 minut, indtil der dannes en pasta. Husk at røre konstant.
Hæld gradvist bouillonen og den resterende kop mælk i. Rør konstant. Bring saucen i kog under omrøring, og lad den koge i 6 minutter, indtil blandingen tykner. - Tilsæt saucen til gryden sammen med pastaen. Kog under omrøring ved middel varme i 3 minutter, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber. Top med den resterende halvdel af pico de gallo-saucen.
Vi tilbyder en anden opskrift makaroni og ost med bacon.
Kategorier:
Lignende opskrifter
