Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

I Mexico serveres der ofte molletes – åbne, varme sandwich, der er lækre og mættende – til morgenmad. Skiver af mollete-brød, som sandwichen har fået sit navn fra, lægges på en bageplade og smøres rigeligt med refried bean puree, en fast bestanddel af det mexicanske køkken. Det toppes med revet ost og bages i ovnen, indtil det er smeltet. Nogle gange, især i den sydlige del af landet, toppes færdige molletes med salsa, kød eller pico de gallo, en sauce lavet af friske tomater, løg og peberfrugter. Dette tilføjer en fyldig, frisk smag til sandwichen.

Ingredienser:

• 4-6 bolillo-boller, baguettehalvdele, sandwichboller eller italienske brødhalvdele
• 430 gram mexicansk stegte bønner
• 2 spsk. smeltet ost, revet (mozzarella eller cheddar)
• Pico de gallo sauce, salsa, guacamole, chorizo, kalkun og/eller skinke osv. til topping (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

toasts, bagte bønner, ost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175°C.
Trin 2
• Placer de udskårne boller med den flade side opad på en bageplade. Fordel de refried beans jævnt over toppen. Drys rigeligt med ost.
Trin 3
• Bag i 8-10 minutter, eller indtil osten er smeltet og begynder at blive brun.
  
  Serveres varm, toppet med pico de gallo, salsa, chorizo ​​– hvad du nu har lyst til!

Stemmer: 1