Oksekødsfajitas
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Oksekødsfajitas - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stykke okseflanke på 900 g.
- 1 kop syltede jalapeño peberfrugter (inklusive løg og gulerødder fra krukken)
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 mellemstort hvidt løg, skåret i tykke ringe
- 2 spsk. olivenolie
- 4 friske poblano chilipeber
- 2 friske jalapeñopeberfrugter
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk tørret oregano
- Hvedetortillaer, guacamole og pico de gallo-saucer til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, jalapeno peber, sød løg, hvidløg, oregano, tortilla, guacamolesauce, pico de gallo-sauce, ancho peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg oksekødet i et ildfast fad og vend det med den marinerede jalapeño-blanding. Lad oksekødet marinere ved stuetemperatur i 1 time.
- Forvarm en grill eller grillpande til middelhøj varme. Rens oksekødet, fjern eventuelle grøntsager, og krydr med salt og peber. Læg oksekødet på grillen, og steg det i 3-4 minutter på hver side. Læg oksekødet over på et skærebræt, og lad det hvile i 15 minutter, og skær det derefter tyndt på tværs af fibrene.
- Sæt løgringene vandret på træspyd. Pensl med olivenolie, salt og peber. Grill løgene på begge sider, indtil de er bløde, 10-15 minutter. Kom poblano- og jalapeñopeberfrugterne på grillen, og grill dem på alle sider i 8 minutter. Læg peberfrugterne over på et fad, lad dem køle let af, og fjern derefter stilke og kerner. Skær peberfrugterne i strimler. Køl løgene af, og adskil dem i individuelle ringe.
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og oregano, og steg det under låg i 1 minut. Tilsæt oksekød, løg og peberfrugt til stegepanden, rør rundt, og steg kort. Krydr med salt og peber.
Server oksekødsfajitas med tortillas, guacamole og pico de gallo.
Opskrift Fajitas med to typer fyld, grøntsager og bønner.
Opskrift hvedetortillaer
Opskrift guacamolesauce
Salsaopskrift pico de gallo
Kategorier:
Lignende opskrifter
