Ristede rosenkål med pekannødder
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 214, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 6 G., kulhydrater 19 G., fiber 7 G., kolesterol 20 mg, natrium 234 mg, sukker 8 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 214, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 6 G., kulhydrater 19 G., fiber 7 G., kolesterol 20 mg, natrium 234 mg, sukker 8 G.
Denne tilbehørsret vil imponere selv dem, der troede, de ikke kunne lide rosenkål! Lysegrønne rosenkål, halveret, ristes i en let smør- og brun faringlasur med hakkede pekannødder. Rosenkålen er sød, krydret og sprød. Et perfekt supplement til julekalkun.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g rosenkål, skåret i halve
- 0,5 kop hakkede pekannødder
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 0,5 tsk krydret salt
- 2 spiseskefulde lys brunt sukker
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, pekannødder, salt med krydderier, brunt sukker, sort peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Rist pekannødderne i en stor stegepande ved middel varme, indtil de dufter, cirka 8 minutter. Læg dem over på en tallerken og sæt dem til side.
- I mellemtiden fjernes eventuelle visne yderste blade fra rosenkålene, og stilkene skæres af. Udblød spirerne i koldt vand, og lad dem dryppe grundigt af.
- I den samme stegepande smeltes smørret ved middel varme, indtil det bobler. Tilsæt rosenkålene og krydr med salt. Rør rundt og steg under hyppig omrøring, indtil spirerne er møre, 12-15 minutter.
- Tilsæt brun farin, peber og pekannødder til stegepanden. Vend rosenkålene, så de dækker dem, og steg under hyppig omrøring, indtil sukkeret smelter, og rosenkålene er dækket af det smeltede sukker og pekannødderne, yderligere 2 minutter.
- Læg det over på et varmt serveringsfad og server straks.
Forfatter af opskriften - Barbara Elaine Smith er restauratør, bordservicedesigner, berømthed og skuespillerinde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
