Sprøde rosenkål
Stemmer: 4
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Lav en simpel, men lækker tilbehørsret med rosenkål, der vil være perfekt til dit julekød. Flækte rosenkål dryppes rigeligt med olivenolie, krydres og bages ved høj temperatur i ovnen, indtil kanterne er sprøde og gyldenbrune, og midten er mør og saftig. De eneste krydderier, du skal bruge, er salt, sort peber og hvidløg. Hvidløget komplementerer den karakteristiske smag og aroma af rosenkål perfekt. Server straks, mens de ydre blade stadig er sprøde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,7 kg rosenkål
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop olivenolie
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skær store rosenkål i kvarte og små i halve.
- Placer rosenkålene i et stort ildfast fad eller på en bageplade. Tilsæt hvidløg, krydr med salt og peber, og dryp med olivenolie. Vend dem godt rundt. Sæt dem i ovnen og steg dem i 35 minutter. Øg derefter ovntemperaturen til 220 °C, og steg dem, indtil de er møre, og de yderste blade er gyldenbrune og sprøde, yderligere 10 minutter. Læg dem over på et serveringsfad. Server straks.
Forfatter af opskriften - Daphne Brogdon er vært på et madlavningsprogram.
Kategorier:
Lignende opskrifter
