Sprøde rosenkål med chili i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 163, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 15 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 425 mg, sukker 4 G.
Kalorier 163, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 15 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 425 mg, sukker 4 G.
Efter at have prøvet denne tilbehørsret, vil selv dem, der ikke kan lide rosenkål, bede om mere! Det handler om den lækre gyldenbrune skorpe på hvert hoved. For at opnå dette skal du hurtigt stege rosenkålene i en pande med olivenolie og derefter færdigstege dem i ovnen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g rosenkål, skrællet og skåret i halve på langs ved roden
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- Groft salt
- 2 tsk tørrede milde chiliflager, såsom ancho eller Aleppo
- 1 tsk citronskal + saft af en halv citron
- Havsaltflager til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, røde peberflager, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Varm en stor støbejernspande op ved middelhøj varme.
- I en stor skål vendes rosenkålene med 2 spiseskefulde olie. Drys med 1 teskefuld salt.
- Læg rosenkålene i panden med skæresiden nedad, og steg dem i 2-3 minutter. Rør dem ikke rundt. Steg dem eventuelt i to portioner, og læg den første portion over på en tallerken. Når rosenkålene er gyldenbrune, læg dem på en bageplade og steg dem i ovnen i 5 minutter.
- Tag dem op og vend dem med chiliflager og den resterende spiseskefuld olie. Bag dem, indtil de er møre, 6-7 minutter.
- Så snart du tager rosenkålene ud af ovnen, drys dem med citronskal og pres saften af en halv citron over dem. Vend godt. Drys med havsalt og server.
Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
