Ristede rosenkål med skalotteløg

Stemmer: 4

Foto af retten: Antonis Achilleos

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 157, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 4 G., kulhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 25 mg, natrium 322 mg, sukker 6 G.

Opskrift på en tilbehørsret med stegte rosenkål med skalotteløg.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

500 gram Rosenkål, hak
4 skalotteløg, skåret på langs i små både
Salt og friskkværnet peber
5 spsk (75 g) smør
2 spiseskefulde æblecidereddike
1/2 kop vand
1 spsk. sukker

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, skalotteløg, æblecidereddike

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lav stegepande sauteres skalotteløgene i 2 spiseskefulde smør ved middel varme under låg i ca. 3 minutter. Krydr med salt og peber. Tilsæt æblecidereddike og 1 spiseskefuld sukker, og steg under omrøring i 2 minutter. Sæt til side i en separat skål.
Steg i smør (2 spsk) ved middel varme RosenkålLad det simre i 5 minutter, krydr med salt og friskkværnet peber. Tilsæt en spiseskefuld smør og 1/2 kop vand, og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt de stegte skalotteløg.

Kategorier: