Kommen

• Gullasch
• dumplings

Ungarsk gullasch er en solid ungarsk gryderet lavet med oksekød og grøntsager. Molly Yeh laver denne traditionelle ret med brøddumplings, så du kan være sikker på, at det vil være en publikumsfavorit. Server to til tre dumplings pr. portion gullasch, og glem ikke at toppe med... læs mere

Venner og familie vil bede dig om at lave disse svenske kødboller igen og igen. Saftige og faste, dækket af en sprød skorpe, serveres de i en tyk cremefraichesauce med kommenfrø og tyttebærsyltetøj. I stedet for tyttebærsyltetøj kan du prøve... læs mere

• Kødboller
• Sovs

Når du laver lækre svenske kødboller derhjemme, kan du gå stort til værks og lave dem store. Blandingen af ​​flere typer kød og revet løg gør kødbollerne saftige, møre og meget velsmagende. Dryp dem med kommensovs og server med... læs mere

Denne opskrift giver dig brød med en blød rugsmag, en let surdejsnote og den perfekte tekstur til en solid sandwich. Hvedegluten giver brødet struktur og gør det lettere at hæve, da rugmel ikke indeholder så meget gluten. læs mere

• Barbecuesauce
• Oksebryst
• Kommen coleslaw
• Pretzelboller

"Denne opskrift på barbecuebryst er inspireret af min mors ret, oksebryst i jødisk stil braiseret i rødvin. Saucen kombinerer smagen af ​​min yndlingsbarbecuesauce (sød!) med min mors braiserede oksekød, hvis syrlighed balancerer..." læs mere

Selvom Wisconsin er kendt som ostestaten, er dens kulinariske stolthed dens stegte bratwurst. I høj grad takket være de lokales tyske arv findes disse pølser ofte i slagterforretninger, restauranter og endda baseballstadioner. læs mere

• Biscotti
• Forsamling

Denne dessert til voksne blev skabt specielt til St. Patricks Day, men den er også perfekt til en varm sommerdag. Iskaffe med en forfriskende kugle mynteis og et stænk irsk whisky serveres med sprøde kommenfrø- og rosinbiscotti. læs mere

Cocktailpølser kan vente: Stjernen i denne vegetariske forret i dej er grønne bønner. Derudover er dejen lavet med fuldkornsmel, hvilket gør den så sund som muligt. Glem ikke at lave cremefraiche og sennepssauce til den, så... læs mere

• Frittata
• Aioli med harissa

Denne frittata er bogstaveligt talt sprængfyldt med sommergrøntsager, duftende krydderurter, krydderier og masser af ost – parmesan, feta og cheddar. Mør og saftig indeni, og dækket af en vidunderlig sprød skorpe udenpå. Lav en hurtig tilbehørsret – læs mere

• Saltlage
• Svinekød
• Samling af en sandwich
• Kiks med surmælk

Flaky kiks har en anden tekstur end traditionelle burgerboller, men de er også perfekte til sandwich, hvis du leder efter nye smagskombinationer. Smør lidt hindbærmayonnaise på bollen, og top den med en sprød, saftig schnitzel, læs mere

Rødkåls livlige lilla farve skyldes tilstedeværelsen af ​​anthocyaniner, som har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Dette gør den ernæringsmæssigt bedre end hvidkål og fortjener sin plads på listen. læs mere

Selv hvis du kun har kål, kan du lave en lækker tilbehørsret, der passer perfekt til stegt flæsk, corned beef eller bøf. Skær blot kålen i både, pensl med olie, drys med spidskommen og steg i ovnen. læs mere

Anthoxanthiner (ikke at forveksle med anthocyaniner, der findes i røde, blå og lilla frugter og grøntsager) er ansvarlige for de hvide og cremegule farver i grøntsager. De er kendt for deres antioxidante egenskaber, som neutraliserer oxidativ stress. læs mere

Kyllingebrystfyldet er lavet med spinat- og artiskokdip. Du kan bruge en færdigkøbt dip eller en rest af hjemmelavet dip. Tilsæt feta til dippen for en mere cremet og salt smag, og fyld kyllingebrystlommerne med fyldet. læs mere

En perfekt vintersuppe. Skyl surkålen under vandhanen, inden du tilsætter den til kartoffelsuppen. Dette vil blødgøre smagen, så den ikke overdøver pølsens røgede noter og smagen af ​​de andre ingredienser. Server garneret med friske... læs mere

Alle ingredienserne i den ikoniske amerikanske Reuben-sandwich er pakket ind i pizzadej drysset med kommenfrø, hvilket skaber et utroligt lækkert brød med et rigt fyld. Inde i den luftige krumme finder du saftigt oksekød, surkål og klistret... læs mere

Sandwichen er lavet med svinebryst, der simrer i flere timer i øl, krydderier og formalet kaffe, og derefter placeres på ciabatta smørt med hjemmelavet æblemarmelade, suppleret med smeltet cheddar, syltede æbler og en generøs portion af - læs mere

Den lækreste og mest perfekte naan er sprød på ydersiden, let grillet, blød indeni, let sej og luftig nogle steder. Ligesom pizza bages den meget hurtigt ved den højeste temperatur. Derfor er hjemmelavet naan... læs mere

Dette lækre og hurtige brød er bagt med sodavand og adskiller sig en smule fra klassisk irsk brød med en lidt sødere smag. Brødet hæver godt i ovnen takket være reaktionen mellem surmælk og sodavand samt smør og rosiner, der tilsættes dejen. læs mere

Prøv disse pølsehorn inspireret af den populære Reuben-sandwich, lavet med ost, oksekød og surkål. Til denne forret skal du bruge en købt croissant- eller bageldej, mini-oksekødspølser, surkål og— læs mere

Gør alle dine gæster glade, inklusive dem på en glutenfri diæt, og lav dette lækre fyld til din julekalkun med glutenfri rugbrød og majsbrød. Begge typer brød kan findes i supermarkedernes glutenfri hylde. læs mere

For iranere er sabzi khordan (en skål grøntsager) en forfriskende tilføjelse til ethvert måltid. Den serveres som en separat forret eller som tilbehør til en hovedret. De anvendte typer grøntsager kan variere afhængigt af din præference, sæsonen og markedets tilgængelighed. læs mere

Denne amerikanske gullasch tilberedes hurtigt, fordi oksekødet skæres i meget tynde skiver i stedet for traditionelle tern. Brun dem på en varm pande, indtil de er sprøde, og simr derefter i en fyldig tomatsauce med paprika. læs mere

Revede friske rødbeder og fintrevet rødkål vendes i en varm, sød og sur vinaigrette med kommenfrø – hurtigt, velsmagende og sundt. Det perfekte supplement til enhver kødret. læs mere

• Shakshuka
• Til servering

Forkæl dig selv og dine kære med en lækker mellemøstlig shakshuka til morgenmad. Ikke den sædvanlige slags med æg og grøntsager, men en kødrig, mættende og nærende en – alle vil have denne morgenmad til frokost og aftensmad! For at tilberede skal du bruge hakket oksekød eller... læs mere

Denne lækre middag i tysk stil tilberedes udelukkende på en enkelt bageplade. Den er lækker, hurtig og kræver ingen rodet opvask – perfekt til en aften efter arbejde. Bagepladen er visuelt opdelt i tre zoner: den ene side er til at bage små kartofler – den anden er til at bage kartofler. læs mere

Du behøver ikke at lave en separat tilbehørsret til amerikansk gullasch. I modsætning til den klassiske europæiske version tilberedes den sammen med pastaen. Det er en lækker blanding af ægnudler og kødstykker i en tomatsauce med gulerødder, løg og selleri. læs mere

• Kålsalat
• Fisk

Inden stegning, læg torskefileter (eller andre hvide fisk) i blød i en blanding af mælk og æg. Denne blanding vil bedre binde den fine fisk sammen og forhindre den i at falde fra hinanden i panden, og den vil også fungere som en fremragende "lim" til panering lavet af hakket... læs mere

Denne enkle gulerodssalat imponerer med sin fantastiske smag og fremragende præsentation. Med en almindelig grøntsagsskræller skæres gulerødderne i tynde, brede strimler, hvilket skaber et luksuriøst restaurantlook. Rosiner og... læs mere

Disse kålruller vil tryllebinde alle med deres utroligt fyldige smag, da fyldet, udover en blanding af hakket svinekød og oksekød, inkluderer stegt bacon, stykker af røget skinke, ris og aromatiske krydderier, herunder røget ungarsk paprika. læs mere

• Kish
• Perfekt tærtedej

Fyldet med kål og corned beef giver denne quiche dens fantastiske smag. Kålen sauteres i smør med kommenfrø og lægges derefter lagvis oven på dejen i en tærteform. Stykker af corned beef lægges ovenpå, og det hele toppes med en blanding af læs mere

Pandestegte tyske bratwurst-pølser med kål er en hurtig og lækker middag fyldt med smag. Tilsætningen af ​​​​skiver af æble til kålen og æblejuicen, som pølserne simrer i, tilføjer en behagelig, subtil sødme. læs mere

Disse vegetariske schnitzler er lavet med portobellosvampe – de største, mest velsmagende og smagfulde svampe i champignonfamilien. Grill først svampene, vend dem derefter i rasp og steg dem ved middel varme. læs mere

Hvis du laver en tilbehørsret med kål til en festmiddag, så tilsæt mere farve og brug rødkål. Sammen med gulerødder og friske krydderurter vil retten glæde dig med sine livlige farver og ekstraordinære smag, med sød, sur og... læs mere

• Kød
• Sovs
• Forsamling

Denne burger er lavet med skirt steak, en billig udskæring fra tyrens mellemgulv, der er værdsat for sin smag. Før pandestegning marineres bøffen hel i en tør urteblanding, inklusive enebær. læs mere

Gulerødder er ikke særlig populære som tilbehør, men at riste dem med svampe tilføjer elegance og et festligt præg, mens hvidløg, timian og kommenfrø giver den en unik aroma og smag. Denne tilbehørsret er også rig på protein og... læs mere

En hurtig og lækker tysk ret til en hverdagsmiddag. Tynde, naturlige svinekoteletter steges i blot et par minutter på hver side. Tilføj smag ved at drysse dem med paprika inden stegning. Braiseret surkål er en perfekt tilbehørsret. læs mere

Bagel- og bolle-elskere vil blive begejstrede for denne pizza: dens sider er garneret med sesam, kommen, valmuefrø, groft havsalt, hvidløgsflager og skalotteløg, der minder om den samme lækre bagværk, som du ikke kan stoppe med at spise. læs mere

Et helt stykke svinemørbrad gnides med olivenolie og en blanding af spidskommen, paprika, sort peber og salt og bages i ovnen, indtil det er gyldenbrunt. Få minutter før svinekødet er færdigt, tilsættes shiitakesvampe til kødet, hvorefter kødet skæres i skiver. læs mere

Salaten laves med fintrevet kål, blandet med løg og revne gulerødder og serveret med en syrlig dressing. For at gøre den ikke kun lækker, men også smuk, blandes lige dele hvid- og rødkål. læs mere

Denne harissa-opskrift adskiller sig fra den traditionelle arabiske sauce ved sin mildere smag. Den laves ved at blande tørrede chilier med søde ristede chilier, tilsætte hvidløg, krydderier og tomatpuré. Smagen er perfekt— læs mere

Braiseret kål bliver en fantastisk tilbehørsret, der er værdig til et festbord, hvis du bruger en frisk rødkålssort. Den vil blive forbedret med smør, skalotteløg og spidskommen, som du kan simre den med i mikrobølgeovnen. læs mere

Hovedingredienserne i denne lette suppe er svampe, gulerødder og spidskommen, som, når de kombineres med svampene, giver den en fantastisk smag. Spidskommen sauteres først i smør for at forstærke smagen, og derefter tilsættes følgende til ganen: læs mere

• Kartoffel
• La Buat krydderiblanding

I denne opskrift på bagte søde kartofler bruger Ina Garten en krydderiblanding, der er speciallavet til hende hos La Boîte à Epice, en kryddeributik hvor New Yorks bedste kokke handler. Du kan selv blande dette krydderi derhjemme, som vist nedenfor - læs mere

Denne enorme quesadilla, smagsat med fire af Amerikas mest populære sandwich, er den perfekte godbid til en stor gruppe. Som navnet antyder, kombinerer denne forret to retter: en mexicansk quesadilla - stegte tortillas fyldt med ost - og... læs mere

Det velkendte russiske ord "ragout" stammer fra Frankrig (fransk ragoût; fra fransk ragoûter - at skærpe appetitten), hvor ordet bruges til at beskrive retter lavet af små stykker kød, fjerkræ, fisk og grøntsager i en tyk sovs. I Rusland har navnet holdt ved, men det er blevet mere almindeligt - læs mere

Smør er et unikt produkt, der forbedrer smagen af ​​enhver ret, uanset hvor det tilsættes. Det kan endda forbedre en grøntsag, der er så vanskelig at tilberede som rosenkål. For at sikre, at rosenkål er virkelig lækre og ikke bitre, læs mere

En forenklet opskrift på det berømte tyske pumpernickelbrød vil hjælpe dig med at nyde duftende og frisk sort brød hver dag, da du i modsætning til den traditionelle opskrift ikke behøver at bruge næsten en hel dag på at tilberede det. I USA - læs mere

• Kylling- og yoghurtmarinade
• Harissa-pasta

"Denne tunesiske krydderiblanding er en af ​​mine favoritter, og det er den perfekte måde at fremhæve alle de krydrede noter. Jeg elsker at tilføje en klat harissa til salatdressinger og let sauterede grøntsager, så prøv den." læs mere

I stedet for at købe pølser med tvivlsomme ingredienser, kan du lave naturlige, krydrede og lige så lækre pølser derhjemme. Desuden er de slet ikke svære at lave. Det samme hakkede kød giver fremragende koteletter, som ligesom... læs mere

Dette er en forfriskende sommerforret med et pift strejf af krydderi. Den varmeste tid på året er en tid med rigelige grøntsager, hvilket inspirerer til sådanne eksperimenter, og smagen af ​​sprøde syltede agurker tilberedt efter følgende opskrift vil overraske dig behageligt. læs mere

Et gyldenbrunt, friskbagt brød med en sprød skorpe og den uforlignelige aroma af bagværk er alle overbevisende grunde til at prøve følgende opskrift. Rugmel indeholder mindre gluten, så det giver produkter som læs mere

Braisering gør det muligt for øl og krydderier at trække i pølserne. Du får en god skorpe uden at skulle bruge meget tid ved grillen. læs mere

Ved afslutningen af ​​tilberedningen krydres retten med en pasta af varme syltede chilipeber. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Hvis der er én ting, du helt sikkert vil elske ved indisk mad, så er det naan. Disse nordindiske fladbrød kombinerer det bedste fra begge verdener: bløde og smidige, med sorte, ristede pletter og en sprød bund. De laves typisk i - læs mere

En detaljeret opskrift på denne tyske ret med fotos. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Buket garnering:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sovs:
• Jerk-krydderi:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Irsk sodavandsbrød:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Denne møre gryderet er lækker og nem at tilberede, tilberedt i en tomatsauce med paprika og spidskommen og toppet med cremefraiche. Server den med pasta eller din yndlings kartoffeltilbehør, og du har en komplet middag. læs mere

Denne version af jødisk rugbrød stammer fra Rusland, men var populær i Ukraine og Litauen. Det er ikke så let og luftigt som de fleste almindelige brød, men snarere tungt og tæt, hvilket gør det mættende. læs mere

En opskrift på den tyske ret "Bratwurst", som består af grillede pølser. Pølserne koges først i vand med øl og krydderier. Derefter grilles de og serveres med forskellige toppings (søde og sure løg, peberfrugter, læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til svinekødspølse:
• Til testen:
• Til den krydrede sennep:

En opskrift på krydrede pølser i en sennepsdej. Pølserne blev formet af hakket svinekød og en krydderiblanding af koriander, fennikel, spidskommen, salvie og ahornsirup, og derefter stegt. Dejen blev blandet med bagepulver, kærnemælk eller kefir og mozzarellaost. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

En opskrift på salat med rødkål og fennikel, tilsat cremefraiche, sellerisalt, spidskommen og æblecidereddike. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til marinaden:
• Til saucen:
• 1 (4-5 kg) kalkun

Detaljeret opskrift med fotos.