Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne bagte blomkålsforret er et lettere alternativ til kyllingevinger, da den smager præcis som den elskede Buffalo-sauce: krydret hvidløgs-Sriracha og smør, og den er også fingervenlig. Glem ikke at servere den med en dipsauce af kold cremefraiche og blåskimmelost.

Ingredienser:

Buffalo blomkål

• 8 kopper blomkålsbuketter (ca. 1 mellemstort hoved)
• 2 spsk (30 g) smør
• 1/4 kop Sriracha varm hvidløgssauce
• 1 spsk. friskpresset citronsaft
• 2 spsk. olivenolie
• Groft salt

Ostedipsauce

• 1/3 kop fedtfattig cremefraiche
• 2 spiseskefulde smuldret blåskimmelost
• 1 spsk. skummetmælk
• 2 teskefulde mayonnaise
• Groft salt og friskkværnet sort peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, blåskimmelost, mælk, citronsaft, varm sauce, cremefraiche, mayonnaise

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 205 °C.
Trin 2
• Til ostesaucenI en lille skål blandes cremefraiche, blåskimmelost, mælk, mayonnaise, 1/3 tsk salt og et par gnister peber. Dæk til og stil i køleskabet i ca. 30 minutter.
Trin 3
• Til bøffelblomkålI mellemtiden smeltes smørret i mikrobølgeovnen ved højeste effekt. Tilsæt den varme sauce og citronsaft.
Trin 4
• I en stor skål blandes 1/2 kop vand, olivenolie og 1/4 tsk salt. Tilsæt blomkålen og vend den godt. Læg blomkålen på en bageplade med kant og steg den i ovnen, indtil den er mør, 20-25 minutter. Rør den varme sauceblanding igen og hæld den over blomkålen, og brug en tang til at dække den.
Trin 5
• Bag indtil saucen begynder at simre og brune i kanterne, yderligere 5-7 minutter. Server blomkålen varm med ostesaucen til at dyppe i.

Stemmer: 14