Bagt grønkål

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En simpel, men lækker opskrift. Olivenolie og ost blødgør grønkålens distinkte smag, og ristningen tilføjer en behagelig sprødhed. Vigtigt er det, at denne ret er en god kilde til næringsstoffer, især vitamin A og K, som absorberes endnu lettere af olivenolien. Resultatet er en vidunderlig tilbehørsret. Hvis denne ret har nogen ulemper, stammer de sandsynligvis fra vanskeligheden ved at genopvarme grønkålen uden at miste sin sprødhed.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 bundter grønkål, fjern tykke stilke og årer, hak bladene groft
2 spsk. olivenolie
1/2 lime
Parmesanost til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grønkål, limesaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 120 grader.
I en dyb skål vendes grønkålen med olivenolie og krydres med et par knivspids salt. Arranger bladene på en stor bageplade, og arranger dem lidt i grupper. Bag indtil kanterne er let sprøde, men bladene stadig er møre, cirka 20 minutter.