Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne grøntsagsblanding er en vidunderlig forret. Den har lige den rette mængde salt, sprødt og syrligt, hvilket gør den perfekt til en iskold øl. Og hvis du har noget naturel yoghurt, kan du dryppe det over den færdige ret eller servere det som dip.

Ingredienser:

• 450 g okra (okra)
• 1 spsk. vegetabilsk olie
• 1 dåse (400 g) kikærter på dåse (drænet)
• 2 tsk garam masala krydderiblanding eller andet karrypulver
• Salt og kværnet sort peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

okra, garam masala, karry, okra, kikærter

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 °C. Fjern toppen og stilkene fra okraen, da de har tendens til at brænde på. Skær okraen diagonalt i 2,5 cm tykke skiver og læg dem på en bageplade. Vend med olie. Tør kikærterne på et stykke køkkenrulle eller køkkenrulle, og læg dem også på bagepladen.
Trin 2
• I en lille skål blandes krydderierne Garam masala og 1/2 tsk salt og peber. Drys blandingen over okraen og kikærterne og vend den jævnt.
  
  Fordel ingredienserne i et enkelt lag og bag indtil okraen er mør (tjek ved at stikke en kniv i den) og kikærterne er sprøde, 25-30 minutter. Krydr med salt. Rør rundt og server varmt.

Stemmer: 4