Tid: 7 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Lad kylling simre med jasminris i en slowcooker, og for en fyldig asiatisk smag, tilsæt bok choy sauteret i duftende hvidløgsolie og en smule fiskesauce til sidst. Server toppet med stegt hvidløg og et skvæt limesaft.

Ingredienser:

• 4 kyllingelår uden ben og skind (ca. 600 g)
• 1 tsk. mørk sesamolie
• 6 tynde skiver frisk ingefærrod + 1 tsk finrevet ingefær
• 2/3 kop jasminris
• 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 10 fed hvidløg, finthakket
• 1 bundt bok choy (skåret stilke i tynde skiver, hakket blade)
• 1 spsk fiskesauce
• 3 grønne løg, tyndt skåret
• Sojasauce og hot sauce til servering
• Limebåde til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, sesamolie, ingefærrod, jasminris, bouillon, hvidløg, bok choy kål, fiskesauce, forårsløg, sojasauce, varm sauce, kalk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en slowcooker på 6 til 8 liter blandes kyllingen med sesamolie, revet ingefær og en knivspids salt og sort peber. Tilsæt risen og rør rundt, så den er dækket. Tilsæt kyllingebouillon, ingefærskiver og 4 kopper vand. Læg låg på og kog ved svag varme, indtil kyllingen er meget mør, og risen er tyknet, 7-8 timer. Rør forsigtigt et par gange, og lad det derefter stå uden låg i 10 minutter. Tag ingefæren op af gryden.
Trin 2
• I mellemtiden varmes vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg under konstant omrøring, indtil det er gyldenbrunt, 5-6 minutter. Hæld det over på en lille tallerken med en hulsket ske. Tilsæt bok choy-stilkene til stegepanden, krydr med salt, og steg under omrøring, indtil de er sprøde og møre, ca. 3 minutter. Tilsæt bok choy-bladene og steg, indtil de er visnet, ca. 2 minutter.
Trin 3
• Tilsæt bok choy-blandingen og fiskesaucen til slowcookeren og rør forsigtigt rundt, så kyllingen er let opdelt. Krydr med salt og peber efter smag. Fordel på tallerkener. Top med stegt hvidløg, forårsløg og en smule soja og stærk sauce. Server med limebåde.

Stemmer: 1