Sund kylling- og rissuppe i slow cooker
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Mens du er på arbejde eller laver pligter, kan du lade din slowcooker lave denne lækre og sunde kyllingesuppe, som alle vil elske. Den er sund takket være overfloden af grøntsager og fiberrige brune ris, mens citronsaft og dild giver den fyldige smag en fyldig, forfriskende smag. Denne suppe bruger hele kyllingelår, med ben og skind. Kom dem i slowcookeren sammen med grøntsagerne og lad dem simre, og tilsæt derefter de kogte brune ris et par minutter før tilberedningen er færdig. Det er en fantastisk måde at bruge rester af ris fra gårsdagens aftensmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg kyllingelår med skind og ben (ca. 6 stk.)
- 2 spsk. kogte brune ris
- 5 selleristængler, skåret i 0,5 cm tykke stykker.
- 3 store gulerødder, skåret i 0,5 cm tykke stykker.
- 2 store kviste dild + 1/4 kop hakket dild til servering
- 2 store kviste timian
- 1 laurbærblad
- 1/4 lille løg, skrællet
- 8 kopper let saltet kyllingebouillon
- 1-2 spiseskefulde friskpresset citronsaft
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, brune ris, gulerod, selleri, citronsaft, laurbærblad, timian, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom gulerødder og selleri i en slowcooker. Tilsæt dild, timian, laurbærblad, løg og 0,5 tsk salt.
- Gnid kyllingelårene over det hele, også under skindet, med 1 tsk salt og læg dem oven på grøntsagerne. Tilsæt kyllingebouillonen. Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 8 timer. Femten minutter før færdigkogning tages kyllingen op og risen røres i. Mens risen varmes op, fjernes skind og ben fra kyllingen og kødet rives i stykker (det vil falde fra hinanden).
- Efter 15 minutter slukkes slowcookeren, og stilkene fra dild og timian samt laurbærbladet fjernes. Tilsæt den revne kylling og 1 spiseskefuld citronsaft. Smag til og tilsæt mere citronsaft og salt efter behov. Smag til med sort peber og finthakket dild. Server suppen varm, garneret med mere dild.
Kategorier:
Lignende opskrifter
