Slow Cooker Ingefær Oksekødsgryde
Stemmer: 2
Tid: 7 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Allehånde, ingefær og kokosmælk tilføjer en unik smag til denne nemme ret, der består af møre stykker braiseret oksekød, sød kartoffel og peberfrugt. Kødet simrer langsomt med grøntsager i flere timer, hvilket resulterer i en lækker og saftig ret. Server med dampede ris.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g tern af oksebryst til stuvning
- 1 spsk mel
- 2 tsk karrypulver
- 0,5 tsk stødt allehånde
- 2 store søde kartofler (ca. 700 g), skrællede og skåret i 5 cm store stykker.
- 1 rød peberfrugt, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 1 dåse (400 g) kokosmælk
- 2 spsk finthakket skrællet ingefærrod
- Saft af 1 lime + både til servering
- 4 grønne løg, tyndt skåret
- 2 kopper kogte hvide ris, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, allehånde, karry, ingefærrod, sød peber, sød kartoffel, kalk, ris, kokosmælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes oksekødet med mel, karrypulver, allehånde, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Hæld det over i en 6-liters slowcooker. Tilsæt sød kartoffel og peberfrugt til skålen og vend det rundt, så det dækkes med den resterende melblanding. Hæld det over oksekødet. Bland kokosmælk og ingefær i en skål og hæld det over grøntsagerne.
- Læg låg på slowcookeren og kog ved lav varme i 7 timer. Fjern låget, rør godt, og lad det trække i 10 minutter. Skum eventuelt fedt af væskens overflade. Tilsæt limesaft og salt efter smag. Server gryderetten med ris, drysset med forårsløg og limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
