Hel kylling i en slowcooker

Stemmer: 3

Tid: 7 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Tilbered lækker, gylden kylling ubesværet i din slowcooker. Et par tricks vil give dig ovnfriske resultater. Gnid kyllingen ind i en krydderiblanding, og læg den i slowcookeren på metalringe i Mason-glas for at forhindre kyllingen i at tilberede i sin egen saft. Prik også kyllingeskindet to steder på forhånd, så fedtet bedre kan dræne, og steg kødet jævnt på alle sider. Når kyllingen er færdig, pensles hele overfladen med hjemmelavet barbecuesauce.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kylling

1 hel kylling, der vejer 1,8-2,3 kg, renset for indvolde, overskydende fedt fjernet
2,5 tsk sød paprika
1,5 tsk hvidløgspulver
1,5 tsk friskkværnet sort peber
1 tsk groft salt
0,5 tsk stødt koriander
0,5 tsk stødt spidskommen
Specialudstyr6 liters slowcooker.

Barbecuesauce

1 kop ketchup
1/4 kop æblecidereddike
0,5 kop lys brun farin
2 spsk sennep
1 tsk groft salt
1 tsk chilipulver
1 tsk løgpulver
3/4 tsk hvidløgspulver
1/4 tsk cayennepeber
1/4 tsk friskkværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, ketchup, barbecuesauce, æblecidereddike, chilikrydderi, løgpulver, hvidløgspulver, stødt cayennepeber, sort peber, koriander, spidskommen, paprika

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Spray skålen i en 6-liters slowcooker med madlavningsspray, og beklæd bunden med 3-4 lågringe til mason jars (eksklusive de flade metalringe). Bland paprika, hvidløgspulver, peber, salt, koriander og spidskommen i en lille skål.
Dup kyllingen grundigt tør, og vend den med brystsiden nedad. Lav et 2,5 cm (1 tomme) snit i skindet mellem låret og rygbenet på hver side. Gnid krydderiblandingen over hele kyllingen, så den dækkes jævnt, og læg kyllingen i slowcookeren oven på metalringene. Læg låg på og kog ved svag varme, indtil kyllingen er mør og gennemstegt, cirka 7 timer.

I mellemtiden tilberedes barbecuesaucen.:

I en mellemstor skål, der tåler mikrobølgeovn, blandes ketchup, eddike, brun farin, sennep, salt, chilipulver, løgpulver, hvidløgspulver, cayennepeber og peber. Varm i mikrobølgeovnen i 4 minutter under omrøring, indtil sukker og krydderier er opløst, og saucen tykner. Lad saucen køle helt af.
Når kyllingen er færdig, fjernes låget fra slowcookeren og kyllingen pensles med barbecuesauce, indtil den er godt dækket. Lad den hvile i 10 minutter. Tag forsigtigt kyllingen ud af slowcookeren ved at stikke en tang ind i hulrummet, skubbe en spatel ind under kyllingen og lægge den over på et fad. Server med den resterende barbecuesauce.

Kategorier:

opskrift / Komfortmad / Enkle og hurtige opskrifter / Enkle opskrifter til en multicooker / Multikoger / Hovedretter / Fugl / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter