Græsk kyllingegryderet (Kota Kokkinisto)
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Græsk kyllingegryderet (Kota Kokkinisto) - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kylling, skåret i 8 stykker (0,9-1,4 kg)
- 3 spsk. olivenolie
- 1 tsk stødt kanel
- Salt og kværnet sort peber
- 2 grofthakkede løg
- 3 knuste fed hvidløg plus 2 hele fed hvidløg
- 110 ml tør hvidvin
- 2 spsk vand
- 170 g tomatpuré
- 1 kop Myzithra-ost
- Serveringsforslag: Med kogte ris eller orzo pasta
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, ris, orzo pasta, tomatpuré, hvidvin, løg, hvidløg, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved høj varme. Krydr kyllingen med kanel, salt og peber, og brun den på alle sider.
Skru ned for varmen til middelhøj, tilsæt løg og hakket hvidløg, og steg i 3 minutter under omrøring. Tilsæt vinen for at fjerne eventuelle brunede stykker fra bunden, og lad den fordampe næsten helt. - Tilsæt vand, tomatpuré og hele fed hvidløg. Tilsæt kyllingen, læg låg på gryden og lad det simre i en time, indtil kyllingen er gennemstegt. Tilsæt mere vand efter behov.
Serveres bedst med ris eller orzo. Drys med Myzithra-ost.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Fugl / Græsk køkken / Kat Cora
Lignende opskrifter
