Kylling i marokkansk stil med græskar i en slowcooker

Stemmer: 3

Sådan laver du marokkansk kylling med græskar i en slowcooker

Tid: 4 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kylling med grøntsager i en sød og krydret sauce, tilberedt i en slowcooker, er lækker, saftig og mør. En blanding af orientalske krydderier giver en vidunderlig smag og aroma, mens butternut squash, majroer og rosiner tilfører retten deres naturlige sødme. Bland kyllingelårene med de resterende ingredienser i en slowcooker og lad det simre i 4 timer. Server kyllingen og grøntsagerne med en traditionel Maghreb-tilbehørsret - couscous, drysset med aromatisk frisk koriander. Retten ligner pilaf, og saucen, som kyllingen simrer i, er virkelig appetitlig - en ægte orientalsk ret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 kyllingelår med ben og skind (1,3-1,8 kg), adskil ikke underlårene fra lårene
250 g butternutsquash, skrællet og skåret i store stykker (ca. 2 kopper)
1 stor majroe, skrællet og skåret i store stykker (ca. 2 kopper)
1 porre (kun den hvide og lysegrønne del), hakket
0,5 kopper lyse rosiner
3 kopper letsaltet kyllingebouillon
2 spsk tomatpuré
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk stødt koriander
0,5 tsk gurkemeje
Revet skal og saft af 1 citron
Couscous til servering
Frisk koriander til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, butternutsquash, majroe, porrer, spidskommen, koriander, gurkemeje, rosin

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom græskar, majroe, porre og rosiner i en 6-liters slowcooker. Krydr kyllingen med salt og peber, og læg den oven på grøntsagerne.
I en stor skål piskes kyllingebouillon, tomatpuré, spidskommen, koriander, gurkemeje, citronskal og -saft samt 1 tsk salt sammen. Hæld blandingen over kylling og grøntsager. Læg låg på og kog ved høj varme i 4 timer.