Pintobønner i slow cooker
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 337, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 22 G., kulhydrater 56 G., fiber 14 G., kolesterol 3 mg, natrium 835 mg, sukker 4 G.
Kalorier 337, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 22 G., kulhydrater 56 G., fiber 14 G., kolesterol 3 mg, natrium 835 mg, sukker 4 G.
Hvis du har besluttet dig for at koge dine egne bønner i stedet for at købe dåsebønner, og du har en slowcooker, så er denne opskrift noget for dig! Den bruger helt naturlige ingredienser, kræver minimal forberedelse, og takket være en slowcooker vil du blive belønnet med saftige, perfekt møre bønner stort set uden besvær. Denne opskrift fungerer også med hvide bønner. Krydret med stærke krydderier og syltede jalapeños, er disse kogte bønner en fantastisk tilbehørsret eller hovedret, når de serveres med ris eller varme tortillas.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g tørrede pintobønner, vasket og sorteret (se bemærkning)
- 1,4 liter letsaltet kyllingebouillon
- 1 glas (220 g) syltede jalapeños, i tern
- 2 spsk. tørret oregano
- 1 spsk. l. stødt spidskommen
- 3 fed hvidløg
- 2 tørrede laurbærblade
- 1/4 kop korianderblade + 1/4 kop hakkede korianderstængler, valgfrit
- 3/4 kop revet skarp cheddar eller smuldret cotija- eller queso fresco-ost
- 1 lime, skåret i både
- Specialudstyrslowcooker med en kapacitet på 4-7 l.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pintobønner, kalk, laurbærblad, oregano, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en slowcooker blandes bønner, kyllingebouillon, syltede jalapeños og saltlagen fra krukken. Tilsæt oregano, spidskommen, hvidløg, laurbærblad, korianderstilke, hvis du bruger det, og 1 tsk salt. Læg låg på og kog ved høj varme, indtil bønnerne er møre, men stadig holder formen, 8-10 timer.
- Fjern og kasser laurbærbladet. Knus hvidløgsfeddene med bagsiden af en ske og bland dem med bønnerne. Server drysset med ost, korianderblade og limebåde.
Note
At lægge bønnerne i blød i koldt vand natten over før tilberedning vil fremskynde tilberedningen og hjælpe dem med at holde formen bedre. Hvis du beslutter dig for at lægge bønnerne i blød, skal du reducere tilberedningstiden til 4-5 timer ved høj effekt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
