Slow Cooker Kylling med ingefær og brøndkarse
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 655, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 48 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 272 mg, natrium 1164 mg, sukker 4 G.
Kalorier 655, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 48 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 272 mg, natrium 1164 mg, sukker 4 G.
Kyllingelår simres med shiitakesvampe i en sød og krydret sauce med forårsløg, ingefær, chili, tomater og brun farin, indtil de er møre, og saucen tykner. Et par minutter før tilberedningen er færdig, røres hakket brøndkarse i. Dens bitterhed giver en endnu fyldigere smag og skaber en vidunderlig asiatisk-inspireret ret. Server med ris for at suge den lækre sauce til sig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 bundt forårsløg, hakket
- 7 cm ingefærrod, skrællet og grofthakket
- En halv jalapeño (fjern kernerne for at reducere varmen)
- 2 spiseskefulde fastpakket brunt sukker (lyst eller mørkt)
- 1 spsk fiskesauce
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk. l. riseddike (uden tilsætningsstoffer)
- 1 blommetomat, halveret
- 6 kyllingelår uden skind og ben (ca. 1 kg), skåret i 4 stykker
- 110 g shiitakesvampe, stilke fjernet, hætter skåret i kvarte
- 2 bundter brøndkarse, de seje ender fjernet
- Hvide ris, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, ingefærrod, brøndkarse, fiskesauce, blommetomater, shiitake-svampe
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom næsten alle de grønne løg (gem 2 spiseskefulde) i en blender; tilsæt ingefær, jalapeño, brun farin, fiskesauce, sojasauce, eddike, tomater og 1/4 tsk salt og blend, indtil det er glat. Hæld det i en 6-liters slowcooker.
- Kom kylling og svampe i slowcookeren og rør rundt, så saucen dækker dem. Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 4 timer.
- Hak brøndkarsen groft og kom den i slowcookeren under omrøring. Server kyllingen og svampene med ris, garneret med de resterende forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
