Mellemøstlig kylling og ris
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 445, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 97 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 445, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 97 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Mellemøstlig kylling og ris - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 600 g tyndt skåret kyllingebryst uden skind og ben
- 1 og 1/4 spsk. basmatiris
- 5 kopper (85 g) unge spinatblade (løst pakket)
- 2 spsk (30 g) smør
- 1 lille løg, hakket
- 1/4 kop grofthakkede tørrede abrikoser
- 3/4 tsk stødt spidskommen
- 1/4 tsk stødt kanel
- Salt og kværnet sort peber
- Saft af 1 citron
- 1/4 kop fedtfattig naturlig yoghurt
- 3 spiseskefulde grofthakkede mandler
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, basmatiris, spinat, tørrede abrikoser, citronsaft, spidskommen, kanel, yoghurt, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde smeltes en spiseskefuld smør ved middel varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, i 3 minutter. Tilsæt risen og steg det forsigtigt under omrøring i 2 minutter.
Tilsæt 2 kopper vand, tørrede abrikoser, spidskommen, kanel og 1/4 tsk salt. Skru op til middelhøj varme og bring det i kog. Skru ned for varmen, rør rundt, læg derefter låg på og lad det simre, indtil risen er mør, ca. 15 minutter. Tag det af varmen. Rør spinaten i (rør ikke rundt). Lad det stå tildækket, indtil grøntsagerne er faldet sammen, ca. 7 minutter. - I mellemtiden krydres kyllingen med 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Smelt den resterende spiseskefuld smør i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen og steg den, indtil den er gyldenbrun, cirka 3 minutter på hver side. Dryp med citronsaft.
Tilsæt spinat til risen og server med kyllingen. Fordel ris og kylling i skåle. Fortynd yoghurten med en teskefuld vand og hæld saucen over kyllingen. Drys med mandler.
Kategorier:
Lignende opskrifter
