Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne kage minder mere om en хворост (fancake) end en traditionel kage. Den er nem at lave med en simpel, pandekagelignende dej, men den er elsket for sin sprødhed og muntre udseende. Amerikansk tragtkage er hjemmelavet og ligner хворост (fancake), der sælges på markeder. Som navnet antyder, skal du bruge en tragtkage (eller en sovsflaske) for at lave den. Dejen hældes i tragtkagen og rulles derefter ned i varm olie på en stegepande i en lang strimmel. Den steges i blot et par minutter, og så er den klar til servering. Tragtkage spises typisk drysset med flormelis eller med andet topping efter eget valg, såsom marmelade, vaniljecreme eller flødeskum.

Ingredienser:

• 2 kopper mælk
• 1 æg, pisket
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2 kopper premium mel
• 1 teskefuld salt
• 1 teskefuld bagepulver
• 1 spsk. sukker
• 55 g smeltet smør
• flormelis, til drysning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, mælk, premium mel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes mælk, æg og vaniljeekstrakt. I en separat skål blandes mel, salt, bagepulver og sukker, og det tilsættes gradvist til den flydende blanding. Bland med en mixer, indtil det er glat. Rør det smeltede smør i. Hæld dejen i en tragt (eller sovsflaske), og klem åbningen med pegefingeren.
Trin 2
• Placer tragten over den varme olie, og fjern fingeren for at skabe en dejstrøm. Bevæg tragten i cirkulære bevægelser for at skabe en spiralstrøm. Steg i 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune. Drys med flormelis.

Stemmer: 1