Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne chokoladekage er utrolig hurtig og nem at lave, og den skiller sig ud fra de typiske lagkager med sit enkle, italiensk-inspirerede udseende. Den består af kun ét lag, bagt med mandler, knuste amaretti-kiks, smør, æg, chokolade og appelsinskal. Toppen er drysset med kakaopulver. Den kombinerer smagen af ​​mandler, citrus og chokolade på en smuk måde og har en brownie-lignende tekstur. Denne kage er en stilfuld og diskret afslutning på en jule- eller nytårsmiddag.

Ingredienser:

• 1 spsk fint amaretti-småkager (ca. 60 gram)
• 3/4 kop mørk chokolade
• 1 kop mandelnåle
• 110 g smør, stuetemperatur
• 2/3 kop sukker
• 2 tsk. revet appelsinskal
• 4 store æg
• Kakaopulver til drysning
• Smørduftende madlavningsspray

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mandelkager, mørk chokolade, æg, fløde

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en 23 cm springform med bagespray. Stil den på køl.
Trin 2
• Varm chokoladen i mikrobølgeovnen i 1 minut under omrøring hvert 20. sekund, indtil den er smeltet og glat.
Trin 3
• I en foodprocessor pulseres mandler og småkager, indtil de danner fine krummer, og hældes i en mellemstor skål.
Trin 4
• Kom smør og sukker i en foodprocessor og blend, indtil det er glat og cremet. Tilsæt den revne appelsinskal og blend. Tilsæt æggene et ad gangen. Bland godt. Skrab siderne af skålen ned og blend igen.
Trin 5
• Tilsæt mandelflager og smeltet chokolade. Rør. Skrab skålens sider ned og rør igen.
Trin 6
• Hæld dejen i den forberedte form. Bag indtil kagen er hævet i midten, og en tester stukket i midten kommer ren ud, cirka 35 minutter. Lad kagen køle af i formen i 15 minutter.
Trin 7
• Læg kagen over på et serveringsfad, sigt kakaopulver over og server!

Stemmer: 2