Tid: --
Kompleksitet: let

Svampekage valmuefrø med valnødder og ravfarvet tørret abrikossauce.

Ingredienser:

• 80 g blødgjort smør
• 210 g sukker
• 4 æg
• 20 ml lys rom
• 120 g valmuefrø + 5 g mere til pynt
• 60 g skrællede valnødder
• 100 g sigtet mel
• 5 physalisbær til pynt

Tørret abrikossauce:

• 100 g tørrede abrikoser
• 30 g hindbærpuré
• 60 g sukker

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, rom, valmue, valnødder, mel, malede kirsebær, tørrede abrikoser, hindbær

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Pisk smør og sukker, indtil det er luftigt, og sukkeret er helt opløst. Fortsæt med at piske, mens du tilsætter æg og rom.
Trin 2
• Læg valmuefrøene i et osteklæde og læg dem i blød i varmt vand. Pres dem ud, hæld dem i en blender sammen med valnødderne og blend. Bland dem med ægge-smørblandingen, tilsæt melet og ælt.
Trin 3
• Beklæd en kageform med bagepapir og hæld blandingen i den. Bag i 30-35 minutter ved 180°C. Tag derefter kagen ud og lad den køle af i formen.
Trin 4
• Til saucen hakkes de tørrede abrikoser fint, dækkes helt med vand og lad det simre, indtil de er møre. Køl af og blend, indtil det er glat. For en mere intens smag tilsættes hindbærpuré og sukker, og der blandes grundigt.
Trin 5
• Skær kagen i stykker, hæld sauce over hvert stykke, pynt med valmuefrø og physalis og server.

Stemmer: 3