Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Som Sunny Anderson siger: "Der er intet sødere end en perfekt tomat fyldt med noget pikant!" Ja, et simpelt, pikant fyld af parmesanost og rasp fremhæver perfekt den søde smag af modne tomater. Tilsæt hvidløg og basilikum, og forretten er fyldt med livlige middelhavssmage og aromaer. De fyldte tomater bages i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde på toppen og lækkert seje indeni. Denne forret er perfekt til enhver lejlighed, perfekt til fester og endda en simpel middag derhjemme.

Ingredienser:

• 2 modne tomater
• 0,5 kopper rasp
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop finthakket frisk basilikum
• 0,5 spsk. revet parmesanost
• 1/4 kop olivenolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tomater, Parmesanost, brødkrummer, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Skær tomaterne i halve, og skrab frugtkød og kerner ud. Krydr dem med salt, og læg dem med hullerne nedad på en rist over en bageplade, så al saften kan trække ud, i cirka 15 minutter.
Trin 2
• I mellemtiden, i en mellemstor skål, bland brødkrummer, hvidløg, basilikum, 1/4 kop parmesan, olivenolie og lidt sort peber. Fyld tomaterne med fyldet og drys med den resterende 1/4 kop parmesan.
Trin 3
• Placer tomaterne på en ren bageplade og bag dem, indtil de er bløde, og toppen er gyldenbrun, 25-30 minutter. Dæk dem med folie, hvis raspen bruner for hurtigt.

Stemmer: 1