Fyldte auberginer med sprød skorpe
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-8
Kompleksitet: let
Portioner: 4-8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 345, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 7 G., kulhydrater 37 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 345, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 7 G., kulhydrater 37 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne opskrift på ovnstegte auberginer og tomater kommer fra den berømte italiensk-amerikanske kok og vært for tv-programmet "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Denne ret tager ingen tid at tilberede, og resultaterne vil overgå dine forventninger. Denne lækre og smagfulde ret er perfekt til en let sommermiddag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 auberginer, skåret i halve på langs
- 4 tomater, halveret på langs
- 6 spsk. olivenolie
- 4 tsk hakket hvidløg
- 1/2 tsk tørrede oreganoblade
- 1 dåse (400 g) grofthakkede dåsetomater, drænet
- 1/3 kop rasp
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: auberginer, blommetomater, brødkrummer, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Beklæd en stor bageplade med folie. Lav et gittermønster på den skårne side. Placer auberginerne og romatomaterne med den skårne side opad på bagepladen. Pensl med 2 spiseskefulde olie. Drys med salt og peber.
- I en lille skål blandes 2 spiseskefulde olie, 2 teskefulde hvidløg og 1/4 teskefuld oregano. Tilsæt de dåsetomater og vend det sammen. Krydr med salt. Fordel blandingen over auberginen. Krydr med salt og peber.
- I en anden lille skål blandes det sammen brødkrummer, de resterende 2 spiseskefulde olie, 2 teskefulde hvidløg og 1/4 teskefuld oregano. Drys blandingen over romatomaterne.
- Bag indtil grøntsagerne er møre, og raspetoppingen er gyldenbrun, cirka 30 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
