Taco-smagsfyldte tomater

Stemmer: 1

Sådan laver du fyldte tomater med taco-smag

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 231, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 21 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 67 mg, natrium 409 mg, sukker 5 G.

Disse tacos med hakket oksekød serveres ikke i traditionelle tortillas, men i friske tomater. Lige sagen, når du har lyst til tacos, men er på kur! Server som en forfriskende sommerforret eller som hovedret til en let middag. Hvis dine tomater er for faste og svære at fylde, så skrab noget af kødet ud fra midten for at gøre plads.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Fyldet med oksekødstaco

1 spsk. l. olivenolie
2 forårsløg, hakket
2 fed hvidløg, knust
450 g hakket oksehals
1 topspiseskefuld tacokrydderi
0,5 kopper dåsesalsa
Stærk sauce efter smag

Fyldte tomater

6 drivhustomater
1 spsk. hakket salat
0,5 kop revet Colby-Jack-ost
0,5 kop cremefraiche
1/4 kop friske korianderblade
1/4 kop syltede jalapeños
Stærk sauce efter smag
Limebåde til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, tacokrydderi, salsasauce, varm sauce, forårsløg, Colby-ost, bladsalat, tomater, kalk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Fyldet med oksekødstaco:

Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Når den er varm, tilsættes forårsløg og hvidløg. Rør rundt og steg i 30-60 sekunder, tilsæt derefter det hakkede oksekød. Bræk eventuelle klumper op med en spatel og steg, indtil kødet er helt brunet, 3-4 minutter, og hæld derefter det meste af fedtet fra.
Tilsæt tacokrydderi, salt, salsa og hot sauce. Rør rundt. Tilsæt 60 ml varmt vand og rør rundt. Kog i yderligere 3-4 minutter, indtil saucen tykner.

Fyldte tomater:

Mens tacofyldet forberedes, stilles tomaterne oprejst på et skærebræt. Skær toppen af hver tomat i 6 både med en skarp kniv, uden at skære helt igennem. Træk forsigtigt tomatbådene fra hinanden, så midten kommer til syne, så du kan fylde dem.
Smag fyldet til, og juster krydderierne efter behov. Fyld hver tomat med fyldet, top med salat, ost, koriander og jalapeño, og dryp med cremefraiche og hot sauce. Server med limebåde.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Fyldte retter / Sommerretter / Forretter / Kødforretter / Madnetværk - opskrifter / Tex-Mex

Opskriftsamlinger