Bagte tomater fyldt med pølse, selleri og basilikum
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Bagte tomater fyldt med pølse, selleri og basilikum - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g Luganega-pølse eller søde italienske pølser (gerne med nødder, tørrede abrikoser eller svesker)
- 8 mellemstore tomater
- 4 spsk. olivenolie
- En knivspids cayennepeber
- 1 tsk Provencalske urter
- 1 grøn peberfrugt, hakket
- 1/2 stort løg, hakket
- En håndfuld selleriblade plus 1 selleristængel, hakket
- 1 lille fed hvidløg, hakket
- 2 kopper tern af baguette
- 1 spsk. friske blade basilikaen
- 1/2 kop knuste valnødder
- 1/3 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pølser, pølse, ost, tomater, stødt cayennepeber, Provencalske urter, sød peber, løg, selleri, hvidløg, baguette, basilikum, nødder, valnødder, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor tilberedes toppingen: Bland basilikum, valnødder, parmesan og selleriblade og hæld det i en skål.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Steg pølse og grøntsager i krydderurter: Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en lav stegepande ved middelhøj varme.
Læg pølsen på, tilsæt derefter herbes de Provence, peberfrugt, selleriskiver og hvidløg. Steg i 5 minutter. Kom den derefter i en foodprocessor. - Tilbered det hakkede kød: I en foodprocessor tilsættes brødterningerne til pølsen og de stegte grøntsager og hakkes.
- Tilbered tomatsauce: Skær den øverste fjerdedel af hver tomat af med en tomatkniv, og gem toppen til tilberedning.
Skrab tomatpulpen ud og kom den i en foodprocessor. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde olivenolie og en knivspids cayennepeber, og blend, indtil det er glat.
Fyld en bageform på 20 x 30 cm med den resulterende blanding. Kom tomaterne i formen. - Fordel derefter det hakkede kød blandt tomaterne, læg dem i en bunke, og drys med oste- og krydderurteblandingen. Læg toppen af tomaterne ovenpå med skærefladen nedad.
Sæt bagepladen med de fyldte tomater i ovnen og bag til fyldet er gyldenbrunt, cirka 20 minutter. Server de bagte tomater med saucen.
Opskrift bagte tomater, fyldt med havregryn og ost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
