Sherry
Samling af opskrifter med ingrediensen - sherry.
Opskriften på koldbrygget eggnog indeholder Madeira, Cognac og jamaicansk rom, men denne version af cocktailen ændrer smagsnoterne radikalt! Cognac er erstattet med irsk whiskey, og Madeira med en mere levende sherry. I denne opskrift er de maltede noter... læs mere
Denne utroligt enkle ret er inspireret af smagen af spanske hvidløgsrejer og tilberedes udelukkende i en riskoger. Rejerne forstærkes af den røgede smag af chorizo og paprika, sprød rød peber og et skvæt citronsaft til sidst. Når de lægges lagvis, læs mere
Kylling med sommerfugle i bageform bages meget hurtigere end hel kylling, du behøver ikke at vende den under bagningen, og du kan være sikker på, at hvert stykke bliver dækket af en lækker sprød skorpe. Skær blot kyllingens rygsøjle af, åbn den, og læs mere
Mariner tunen i hjemmelavet teriyakisauce og grill den, indtil der dannes en lækker, let klistret skorpe. For at sikre, at fisken fuldt ud får teriyakismagen, skal den marineres i længere tid, helst 6 timer. Derefter skal tunen... læs mere
Denne komplette kyllingeret med grøntsagstilbehør i sauce laves i én gryde. Chilipasta og ingefær giver den en pikant smag, der passer perfekt til græskarrets naturlige sødme. Kun kyllingelår bruges i tilberedningen. læs mere
For at sikre den fyldigeste og mest livlige smag af sød kartoffelmos, laver Alex Guarnaschelli den med bagte søde kartofler. Efter bagning moses pulpen nemt med en ske eller et piskeris. Alex rister derefter kartoffelmosen igen i ovnen for at forstærke smagen. læs mere
Denne utroligt lækre, hurtige og nemme asiatisk-inspirerede middag er klar på bare 20 minutter! Og dette på trods af at opskriften bruger en ret sej flanksteak. Nøglen til mørt, saftigt kød er at skære det meget tyndt. læs mere
Hemmeligheden bag denne cheesesteak er, at der ikke er nogen bøf. Intet kød overhovedet! I stedet er der smagfulde, kødfulde portobellosvampe lagt oven på pommes frites og dryppet med en fyldig ostesauce. Denne cheesesteak kan serveres ikke kun på... læs mere
Broccoli, zucchini, peberfrugter og babymajs wokes i en let, sød og krydret sauce, der er let fortykket med majsstivelse. Tynd spaghetti (capellini) kan bruges som tilbehør i stedet for asiatiske nudler. Drys med sesamfrø. læs mere
Denne wokret får sin fantastiske umami-smag fra en hurtig, pisket sauce. Hæld den over det stegte kyllingebryst og asparges, og lad den tykne og dække hver bid lækkert. Hele retten tager ikke mere end 20 minutter. læs mere
Denne version af den ikoniske Cajun-gryderet, étouffée, er lavet med rejer, kylling, andouille-pølse og grøntsager. Alle ingredienserne kombineres for at skabe en fyldig, aromatisk ret. Saucen er krydret, pikant og let syrlig. læs mere
Når det kommer til fransk hummer Thermidor, er kokkene delt i to lejre: Nogle insisterer på et béchamelfyld, andre tilbereder det med en æggeblommesauce, en slags flydende, velsmagende vaniljecreme. "Jeg synes, béchamelen er fantastisk - læs mere
Denne enkle og lækre hyrdetærte er lavet med hakket lam, og frosne, hakkede grøntsager gør hele processen hurtigere. Top den tykke kødgryde med cremet kartoffelmos, drys med revet ost og varm i ovnen. Server med læs mere
Disse grillede svinekødsribben imponerer med deres flerlagede smag. De marineres først i en saltlage af appelsin, brunt sukker, ingefær og anis, gnides derefter med en blanding af cayennepeber og sort peber, og til sidst grilles de, pensles med... læs mere
Disse søde og salte kyllinger vil blive din nye signaturret til særlige lejligheder, hvor du virkelig vil imponere dine gæster. De små helstegte kyllinger er ikke kun lækre i sig selv, men de ser også fantastiske ud i en ahornsirup. læs mere
Sødt hummerkød simres i en cremet sauce med majs, ærter, citronskal og et strejf af smeltet Gruyèreost, og bages derefter under et lag af sprøde estragonkiks. Et vidunderligt sommertwist på en traditionel hjemmelavet ret! læs mere
Mærkeligt nok får denne Bloody Mary-cocktail sin perfekte smag ikke kun fra den afbalancerede kombination af vodka og tomatjuice. Dens hemmelige ingrediens er rødvin. Tilsæt et stænk rødvin sammen med en blanding af tør vin og... læs mere
Kogte hvedekorn er en fantastisk måde at pifte din sommersalat op. Hvede er vidunderligt sammen med søde og syrlige grøntsager! Med en sherryeddike- og honningdressing og friske krydderurter gør Molly Yeh sin ret særligt livlig, ligesom - læs mere
Lav en saftig burger med en stor portobello-svampe fyldt med blød blåskimmelost. Det er et lækkert vegetarisk alternativ til den klassiske oksekødsbøf med smeltet cheddar. Top svampen med stegte løg og sauteret spinat. læs mere
Denne lette, men varmende suppe har noget for enhver smag: edamamebønner simret med boghvede-sobanudler tilfører protein, mens tomater, agurker og vandmelon tilføjer lysstyrke og friskhed. Dryp hver portion med læs mere
Pull-apart sandwiches laves i et helt brød, ikke helt skåret. Dette er praktisk, når du har brug for et stort antal sandwiches til en forsamling, og de ser meget imponerende ud, når de serveres: du kan invitere gæsterne til at rive deres egne sandwiches af, eller - læs mere
Denne opskrift fylder relativt kedelige matzakugler med lækre karamelliserede løg, med smeltet ost gemt i midten – ligesom fransk løgsuppe! Kuglerne er luftige, saftige og fyldige. Tilføj dem til din... læs mere
Disse sandwich laves typisk af rester af roastbeef i køleskabet, men denne opskrift er lavet fra bunden, og disse saftige, store sandwich kan nemt blive et helt måltid. Den bedste roastbeef er den lange oksekødsmuskel. læs mere
Den lækre Fog Cutter tiki-cocktail er nem at drikke, har en behagelig tropisk smag og er fyldt med kraft. Det er ikke så mærkeligt, når man tænker på, at den er lavet med en klassisk blanding af spiritus: rom, cognac, gin og – prikken over i'et – en tør... læs mere
Her er et simpelt råd at følge, når det kommer til sund kost: "Spis regnbuens smag." Denne farverige wokret med peberfrugter, majs, kylling og forårsløg er en god måde at gøre det på. Brug kyllingebryst i stedet for kyllingebryst. læs mere
Til disse stegte ris med shiitakesvampe skal du bruge kyllingelår uden skind og ben. De forbliver saftige, selvom du ved et uheld oversteger dem. Krydr risen med sojasauce, sesamolie og frisk ingefær, og nyd. læs mere
Sojasauce, sherry, sesamolie og frisk ingefær giver denne wokret utroligt kraftfulde og alsidige smagsoplevelser. Kombinationen af broccoli og kylling har aldrig været så levende! Wok stykkerne i en fyldig asiatisk sauce og server drysset med sesamfrø. læs mere
Kylling a la king er en simpel, solid ret lavet med kyllingestykker, svampe og krydderier i en fyldig, cremet sherrysauce. Den serveres typisk med ris, nudler, brød, pandekager eller vol-au-vents. Kyllingen til denne opskrift kan koges på forhånd, i hvilket tilfælde... læs mere
Char siu er en ret med stegt flæsk, der ofte serveres på kinesiske restauranter. De blanke, røde stykker saftigt kød hænges typisk på kroge foran udstillingsmontren. Smagen kan være enten sød eller salt. Med denne opskrift... læs mere
Denne bløde og silkebløde cremede suppe er lavet med kastanjer, tør sherry og fløde. En topping af crème fraîche blandet med græskartærtekrydderier komplementerer dens fyldige, nøddeagtige smag perfekt. Bisque - læs mere
Julekage med tørret frugt er ikke kun til dessert. Denne opskrift bruger den til at lave fyld til medaljoner af svinemørbrad. Inden stegning lægges medaljonerne i blød i saltlage for at holde dem saftige, og derefter, efter at have lavet en fordybning i siden, læs mere
Denne fondue er perfekt til en fest i baghaven eller en picnic. Ostesaucen og tilbehøret kan laves på grillen eller over et bål. Kombinationen af lagret cheddar, Gruyère, tør hvidvin og sherry tilføjer et strejf af smag. læs mere
Vildris simres med sauterede svampe og tørrede tranebær i en duftende sherry-smagsbouillon. Når den næsten er færdig, lægges kyllingebryster drysset med koriander i risen, og alt færdiggøres i ovnen. Kyllingen bliver meget... læs mere
Gnid kalkunen ind i smør blandet med hakket frisk rosmarin og steg den, indtil den dufter og er gyldenbrun. Skindet vil være sprødt, og kødet vil være saftigt, uden at fuglen behøver at pensles under stegningsprocessen. Det smeltede fedt... læs mere
Sangaree er en af de ældste amerikanske cocktails. Traditionelt var det en harmonisk kombination af vin, sukker og muskatnød. Denne opskrift bruger honninglikør i stedet for sukker, og muskatnødkrydderiet komplementerer perfekt... læs mere
Luftige dampede boller og hjemmelavet kinesisk char siu-svinekød er den perfekte kombination af en sød, mør krumme og et velsmagende fyld. Du kan lave bollerne uden fyld og servere dem til aftensmad i stedet for almindeligt brød, for eksempel med and. læs mere
Sobanudler (såvel som ramen), sojasauce, sesam og ingefær er alle almindelige i det japanske køkken, men denne slowcooker-svineret er inspireret af en række forskellige køkkener fra hele verden. Anis og kanel bruges i vietnamesisk, - læs mere
Saftig filet mignon fyldt med blåskimmelost, svampe og krydderurter, serveret med en vidunderlig vinsauce til en luksuriøs julemiddag. Serveret med grønne bønner i en let smørglasur og kartoffelmos med sellerirod. læs mere
I modsætning til traditionelle kødboller, der er pandestegte eller ovnbagte, er disse kødboller paneret i rasp og friturestegt, indtil de er supersprøde, hvilket gør dem perfekte til forretter. Sæt dem på læs mere
Rebujito er en traditionel andalusisk cocktail lavet med sherry og citronsodavand, en vidunderlig forfriskende sommerdrink. Denne rebujito-opskrift bruger cava, en spansk mousserende vin, og citronsaft i stedet for sodavand, og frosne vandmelonterninger i stedet for... læs mere
Denne asiatiske ret er en sand eksplosion af smagsoplevelser i én skål, og den er klar på få minutter. Wok rejer med selleri, cashewnødder, ingefær, hvidløg og røde peberflager, toppet med et stænk risvin og sojasauce. Perfekt til: læs mere
Peberbøf er en kinesisk-amerikansk wokret, hvor møre stykker oksekød og sprøde peberfrugter er dækket af en velsmagende, let sød sauce. Enhver bøf er god nok, selv... læs mere
Rejerne sauteres i olivenolie med aromatisk arbol chili og hvidløg, og dryppes derefter med tør sherry og citronsaft få sekunder før de er færdige. De bliver saftige og faste med forfriskende citrus- og krydrede noter. læs mere
Denne skotsk whisky-baserede cocktail er radikalt anderledes end den klassiske Negroni, men minder stadig om den med sine citrusagtige og krydrede noter. Skotsk whisky, Aperol og Amontillado sherry blandes i lige store dele, og drinken serveres... læs mere
Glaserede rosenkål er en fantastisk tilbehørsret til festen – lækker, sund, imponerende og en publikumsfavorit. Denne opskrift kombinerer sukker, sherry og smør for at give spirerne en silkeagtig tekstur og en behagelig nøddeagtig smag. læs mere
En simpel og hurtig varm kinesisk suppe, tilsat aroma af ingefær, lavet med kinesiske dumplings i kyllinge- eller svampebouillon. Den indeholder også gulerødder og spinat. Dumplingsene koges direkte i suppen lige før servering, men... læs mere
Hvis du leder efter en kyllingeleverret, der virkelig fremhæver sin smag, vil denne opskrift ikke skuffe. Kyllingeleverne simres i en græsk yoghurtsauce med svampe og løg, hvilket bevarer al deres mørhed og saftighed. Server med kogte æg. læs mere
Fiskelskere vil elske dette enkle brødfyld med ægte krabbekød, serveret som tilbehør til julefuglen. Bunden af gryderetten er gammelt kartoffelbrød, skåret i tern, og lidt tør sherry. læs mere
Sandwichkongen Jeff Mauro har opdelt den klassiske kyllinge-tærte i dens ingredienser og skabt disse fantastiske sandwich. De har alt, hvad en tærte skal have: strimlet kylling, grøntsagsfyld i en cremet sauce og grøntsager... læs mere
Denne cremede svampesauce passer perfekt til kartoffelmos, stegt kalkun eller farsbrød. Brug flere typer svampe for en fyldigere og mere kompleks smag. læs mere
Disse bløde, sprøde scones har en vidunderlig cremet, krydret smag, takket være safran-infunderet piskefløde. Den smagsatte fløde tilsættes både dejen og bruges til at pensle sconesene før bagning. Sconesene er... læs mere
Det smukke ved denne paella er, at du kan lave den mest arbejdskrævende del på forhånd, derefter samle retten i et ildfast fad og sætte den i køleskabet. Bag retten lige inden servering. Med denne opskrift slipper du for at rode med... læs mere
Ostefondue kan ikke kun være en forret til et venligt publikum, men også en hovedret, hvis den serveres med solide grøntsager: kogte kartofler, broccoli, tomater, asparges og syltede agurker. Selve ostesaucen er lavet med tre typer ost: parmesan, læs mere
Denne enkle wok-ret med rejer tilberedes i en varm wok under konstant omrøring på få minutter, så sørg for at have alle dine ingredienser klar og stil dem i nærheden af komfuret for at undgå distraktioner. Hvis du ikke har en wok, skal du bare... læs mere
Glæd dine venner til en hjemmefest med denne unikke asiatisk-inspirerede forret. Disse miniature kylling- og sesamtoasts kan tilberedes et par timer i forvejen og steges lige før servering. Toastene er lavet af læs mere
Denne suppe er ikke som en klassisk tomatsuppe: den er lavet med piskefløde og smager perfekt. Suppens base er hakkede dåsetomater og tomatjuice. Før du tilsætter fløden, skal du skrue ned for varmen. læs mere
Forkæl dine gæster med en populær kinesisk dim sum-forret: sprødt toast med rejer og sesampasta. Pastaen blendes nemt, smøres på skiver af hvidt brød, og toasten steges hurtigt i rigeligt olie. Skiver - læs mere
Tilføj denne solide og lækre kylling- og butternut squash-tærte til din efterårsmenu. Den er lavet med strimlet rotisserie-kylling (eller bagt kylling) og butternut squash på dåse. Udover disse hovedingredienser indeholder den også: læs mere
Denne enkle barbecuesauce er lavet uden tilsat sukker eller eddike, men kombinationen af ketchup, hoisinsovs og tør sherry giver den en behagelig sød og sur smag, der er karakteristisk for asiatisk køkken. Et strejf af chili-hvidløgssauce og ingefær... læs mere
Et stegt lammekølle med ben vil være et sandt højdepunkt på dit festbord. Kødet ser imponerende ud, og smagen vil ikke efterlade nogen ligeglade. Før stegning marineres lammekøllet i flere timer, eller helst natten over. læs mere
Tun-nudelgryde er en klassisk amerikansk hjemmelavet ret, en simpel og nem gryderet lavet med ægnudler, tun på dåse, svampe og et par grøntsager, alt sammen pakket ind i en cremet sauce. En dejlig bonus: læs mere
Denne kinesiske ret bruger saftige, udbenede kyllingelår uden skind. Skær dem i tern og steg dem med stærke chilipeber, og bland dem derefter med separat stegte grøntsager – sød peber og selleri – i en tyk, læs mere
Hvis du har grillet kylling ved hånden, noget købt tærtedej og nogle frosne grøntsager i køleskabet, kan du lave lækre individuelle tærter på under en time. En tyk fyldning med kylling, perleløg og grønne - læs mere
Karl Johan-svampe, sammen med sherry og hvidvin, tilføjer en mere sofistikeret og kompleks smag til fransk løgsuppe. Brug tørrede Karl Johan-svampe, og forkog dem for at give dem fylde og trække kogevæsken ind. læs mere
Denne opskrift hjælper dig med at lave hummersuppe – en forretssuppe ligesom den, du finder på en toprestaurant. Du skal bruge to dampede hummere på et kilo: Læg halen og klokødet til side til servering, og brug de resterende dele til madlavning. læs mere
Tetrazzini er en amerikansk gryderet lavet med stykker fjerkræ, grøntsager, svampe og nudler i en silkeblød ostesauce. Kylling, blomkål og ægnudlerne koges separat, og en svampebaseret sauce tilberedes. Derefter tilberedes alle ingredienserne... læs mere
Nyd en aften med nære venner over denne opskrift på ostefondue. Arranger brødterninger, friske grøntsagsskiver eller pålæg på en bakke, som du kan dyppe i den tykke osteblanding og nyde. Denne fondue er lavet med - læs mere
Den nemmeste og hurtigste kinesiske opskrift på kung bao med kylling, perfekt til at forkæle dig selv og dine kære med asiatiske smagsoplevelser. Hovedingredienserne i kung bao er kylling, grøntsager, jordnødder og chili. Den er lavet med kyllingebryst, som... læs mere
Hvis du elsker asiatisk reje-wok, vil du elske denne smagfulde suppe. Løg, gulerødder, ingefær, shiitakesvampe og skinkestykker sauteres hurtigt i jordnøddeolie under hyppig omrøring, og derefter... læs mere
Selvom denne suppe er lavet med almindelige instantnudler (kassér krydderipakkerne), kommer den autentiske japanske ramensmag fra den fyldige bouillon af kyllingevinger, bacon, shiitakesvampe og krydderier. Aromaen er ubestridelig— læs mere
Sherry Cobbler er en populær amerikansk drink med en næsten to århundreder lang historie, der første gang blev nævnt i Charles Dickens' roman, The Life and Adventures of Martin Chelswith. Hovedingredienserne i denne cocktail er sherry, en masse... læs mere
Nyd den perfekte smag af denne tomatsuppe, moderat krydret og moderat sød, med en let syrlighed og en fyldig smag, der kommer fra bagte tomater, knuste tomater og tomatpuré, samt aromatiske krydderier og et strejf af sherry. Alt - læs mere
Ingen møbler blev beskadiget under tilberedningen af denne ret. Chicken Divan er en klassisk amerikansk gryderet med kylling og broccoli i en osteagtig Mornay-sauce, toppet med en sprød raspskorpe. Og sikke et mærkeligt navn det er - læs mere
Selv hvis du ikke har en ryger, er der en fantastisk måde at forkæle dig selv med noget naturlig, hjemmelavet varmrøget kylling. Du kan tilberede den på komfuret i en dyb pande beklædt med folie og fyldt med en blanding af sort te, tørret ris og... læs mere
Andebryst steges på panden med skindet på, hvilket giver en lækker sprød skorpe. For at sikre, at alt fedtet løsner sig under skindet under stegningen, laves der langsgående snit i brystet. Det udsmeltede andefedt bliver... læs mere
For at tilberede denne ret skal du skære asparges og kylling i strimler af omtrent samme størrelse for at gøre wokretten mere tiltalende og nemmere at spise med spisepinde. Frys kyllingebrystene først for at gøre det nemmere. læs mere
Muslingerne bages med bønner, grønkål og spansk pølse i små, individuelle pakker foret med bagepapir. Muslingerne og pølsen har lige akkurat nok salt til at gennemsyre hele retten under tilberedningen. læs mere
Selv to simple ingredienser som kyllingebryst og broccoli kan skabe en lækker asiatisk ret, hvis du woker dem. Yderligere ingredienser inkluderer krydderier, ingefær, hvidløg og sojasauce. læs mere
Denne cremede suppe er en af de få, der er perfekte til en festmiddag. Dine gæster vil sætte pris på dens fantastiske smag og elegante præsentation. Og du vil blive henrykt over, hvor nem den er at tilberede. Blomkål sauteres med løg og... læs mere
Denne lækre og aromatiske, cremede svampesuppe er lavet med en generøs mængde porrer, som først sauteres med svampene og derefter simres i kyllingebouillon. For en mere intens smag, tilsæt et stænk sherry eller... læs mere
Jo større hatte du vælger på svampene, desto mere lækkert fyld vil de indeholde. Til fyldet steges hakket rå italiensk pølse separat, fjernet tarmen, med tilsætning af rasp, løg og finthakkede svampe. læs mere
En moderniseret version af traditionel fransk løgsuppe, perfekt til dem, der holder øje med deres kost og vægt. Den indeholder minimalt med fedt. Løgene sauteres under låg og begynder under påvirkning af damp at... læs mere
Med sit slående udseende og alsidige smag vil denne farsbrød fyldt med aromatiske vilde svampe være en mere tiltalende tilføjelse til dit julebord end en simpel steg. Du kan servere den som forret eller hovedret. læs mere
Fettuccine pasta med kylling i en lækker cremet sauce, der er blevet endnu mere cremet med tilsætning af Gruyère og parmesanost. En knivspids frisk muskatnød tilføjer lige den rette mængde krydderi, perfekt til... læs mere
Bisque er en tyk, cremet krebsdyrsuppe, der er populær ved Middelhavskysten. Den er lavet med ikke kun kød fra rejer, hummer eller krebs, men også deres skaller og hoveder. Først koges skallerne, og bouillonen sies fra. Derefter simrer bisquen separat. læs mere
En kinesisk ret med wokstegt oksekød og broccolibuketter. Flanksteak, et billigt stykke fra skrogets bug, der er for sejt til bøf, men ideelt til woksteg i små, tyndt skårne stykker, er ideelt til denne ret. læs mere
Den vidunderlige asiatiske smag og aroma i denne ret kommer fra blandingen af krydderier i bouillonen. Sojasauce, sesamolie, sherry, kanel og ingefær skaber ikke kun en fyldig base for nudelretten, men hjælper også kødet med at blende godt. læs mere
Navnet på denne suppe refererer sandsynligvis til det populære flashspil Dress Up Tomato Soup 2.0, hvor spilleren skal pynte en almindelig dåse tomatsuppe. Du kan også lege med tomatsuppe i køkkenet og pynte den, så ingen bemærker den. læs mere
Denne klassiske engelske dessert vil tryllebinde dig med sin enkelhed; selve navnet, truffle, oversættes fra engelsk til "trifle". Måske er den sværeste del af tilberedningen at bage den almindelige svampekage (selvom selv de travleste husmødre - læs mere
Julepudding, eller blommepudding, er den vigtigste julegodbid i Storbritannien. Ifølge den anglikanske kirketradition begyndte forberedelsen altid flere uger før jul. Blandingsprocessen af buddingen involverer traditionelt... læs mere
At servere picnic-forretter på salatblade er en sikker løsning. For det første giver det forretten et mere iøjnefaldende, sommerligt udseende. For det andet er det meget mere velsmagende, saftigt og lettere end en forret på et stykke brød. Steg rejerne - læs mere
Spareribs af svin er populære ikke kun i det vestlige køkken, men også i det asiatiske køkken. Deres karakteristiske smag kommer fra den søde og syrlige sauce, der pensles på ribbenene under tilberedningen. Spareribs, skåret fra mørbraden, er ret kødfulde og lækre, men for at gøre deres kød... læs mere
Denne lækre, mættende og overraskende hurtige suppe vil give en utrolig mængde tiltrængt energi, og den tager ikke lang tid at tilberede. Denne ret vil helt sikkert blive en af dine favoritter: den ekstraordinære aroma, den møre kylling... læs mere
Denne rets opskrift er inspireret af japansk køkken. Den kombinerer sure, søde, salte og krydrede smagsnuancer. Den har en unik smag og aroma. Den serveres bedst med kortkornet ris og ristede grøntsager. læs mere
Fans af asiatisk køkken vil elske denne oksekød og tofu på salat. Denne ret er perfekt, når du har lyst til noget usædvanligt, men stadig hurtigt og mættende. Den kan serveres som hovedret eller som en sund tilbehørsret. læs mere
Når man først har prøvet kombinationen af grønkål og svampe, er det svært at forestille sig den ene uden den anden. Retten udstråler en utrolig aroma under tilberedning, og den resulterende smag er ikke mindre lækker. Den er en fantastisk tilbehørsret. Når den er stuvet, er smagen... læs mere
Trin-for-trin opskrift på oksekød Wellington med østerspaté. læs mere
En detaljeret opskrift på kødret med fotos. læs mere
Detaljeret opskrift med fotos.










































































































