Braiserede svampe med grønkål
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 196, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 7 G., kulhydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 196, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 7 G., kulhydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Når man først har prøvet kombinationen af grønkål og svampe, er det svært at forestille sig den ene uden den anden. Retten udstråler en utrolig aroma under tilberedningen, og den færdige ret bliver lige så lækker. Den er en fantastisk tilbehørsret. Når de sauteres, udvikles svampenes smag endnu dybere, og Marsala fremhæver den perfekt. Kyllingebouillon eller balsamicoeddike kan bruges i stedet for vin.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk olivenolie (hvis du hælder det rundt langs kanten af panden, burde det være nok til 2 omgange)
- 2 spsk (30 g) smør, skåret i små stykker
- 4 fed hvidløg, hakket
- 24 små cremini-svampe, rensede og halverede
- 1 bundt grønkål, renset for blade, stilke fjernet, hakket
- 1/4 kop Marsala eller sherry
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, hvidløg, champignon svampe, Crimini-svampe, grønkål, bladkål, rødvin, sherry
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en mellemstor stegepande op med olivenolie og smør ved middel varme. Når fedtet er varmt, tilsættes hvidløg og svampe. Læg låg på panden og tryk indholdet ned. Steg i 7-8 minutter under omrøring. Tilsæt derefter kålen til stegepanden, og vend den med en tang for at blande den med svampene. Sauter grøntsagerne i 1-2 minutter, og afglasér derefter stegepanden med Marsala. Krydr med salt og peber efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
