Festlig ostefondue
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Nyd en aften med nære venner over denne opskrift på ostefondue. Arranger brødterninger, friske grøntsagsskiver eller pålæg på en bakke, som du kan dyppe i den tykke ostesauce og nyde. Denne fondue er lavet med en blanding af Münster- og Jarlsberg-oste. De revne oste smeltes i en gryde med vin og citronsaft, som er essentielle ikke kun for den fyldige smag, men også for at bevare saucens silkebløde tekstur. For at forhindre saucen i at skille, blandes den revne ost med majsstivelse. Tilsæt sennep og cayennepeber for en syrlig smag, og server.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,5 kopper revet Münster (ca. 220 g)
- 2,5 kopper revet Jarlsberg (ca. 220 g)
- 1 spsk + 1 tsk majsstivelse
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 kop tør hvidvin
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- 1 spsk. tør sherry
- 1 tsk. Dijonsennep
- 1/4 tsk cayennepeber
- Brød uden skorpe, skåret i tern, til at dyppe i
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Munster-ost, Jarlsberg-ost, stivelse, hvidløg, hvidvin, citronsaft, sherry, Dijon-sennep, stødt cayennepeber, hvidt brød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål kombineres ost og majsstivelse.
- Gnid hele indersiden af en fonduegryde med hvidløg; kasser overskydende hvidløg. Tilsæt vin og citronsaft til gryden og bring det i kog ved middelhøj varme. Tilsæt osteblandingen i flere omgange, og pisk indtil den er smeltet, før du tilsætter mere. På dette tidspunkt kan blandingen virke sprød eller klumpet.
- Skru ned for varmen til medium og tilsæt sherry, sennep og cayennepeber; fortsæt med at koge under omrøring i yderligere 1 minut. Hold fonduen varm ved svag varme. Server med brød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
