Kyllingepølser

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Med en grillet kylling ved hånden og noget færdigkøbt tærtedej og frosne grøntsager i køleskabet kan du lave lækre individuelle tærter på under en time. En tyk fyldning af kylling, perleløg, grønne ærter, gulerødder og selleri i en cremet sauce bages i individuelle tærter under udrullede dejlåg, indtil de er gyldenbrune. Smagskombinationen er simpelthen fantastisk, og disse tærter ser charmerende ud. Denne ret er perfekt til hverdag eller til en familiefest.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 købt grillet kylling vejer 1 kg, hakket
4 kopper kyllingebouillon
1 bouillonterning
110 g smør
1 løg, finthakket
2 store gulerødder, skåret i 1 cm tykke cirkler.
1 stilk selleri, tyndt skåret
3 spsk hakket purløg
2 fed hvidløg, finthakket
0,5 kopper premium mel
1/4 kop piskefløde
3 spsk. tør sherry
1 pakke (200 g) perleløg, frosne
1 pose (450 g) grønne ærter, frosne
2 pakker (450 g hver) købt udrullet tærtedej
1 æg, pisket med 1 spsk. vand

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, løgsæt, ærter, mørdej, fløde, sherry

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.
I en stor gryde ved middel varme varmes kyllingebouillonen op, og bouillonterningen tilsættes, indtil den er opløst.

Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg, gulerod, selleri, purløg og hvidløg og sauter, indtil de er bløde. Krydr med salt og peber. Tilsæt mel og rør, indtil det er glat, ca. 2 minutter. Tilsæt den varme bouillon, piskefløden, sherry, kylling og frosne perleløg og grønne ærter. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen.
Fyld 6 ramekiner eller ovnfaste skåle med en øse. Placer dem på en bageplade.
Drys din køkkenbordplade med mel. Rul dejen ud til 2-3 cm ekstra. Skær cirkler på størrelse med dine ramekin-forme, så de passer over fyldet, og efterlad ca. 2,5 cm ekstra plads, afhængigt af størrelsen på formene. Tryk dejen langs kanterne af formene. Pensl med æg og lav 4 små snit i toppen. Drys med groft salt og læg dem på en bageplade. Bag i 35 minutter. Tag dem ud af ovnen og server.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Gryderetter / Fugl / / Amerikansk køkken / Patrick og Gina Neely

Lignende opskrifter